마트에서 닭도리탕용 도리친 닭 사다가
깨끗이 씻고 우유에 담가서 핏물 빼고
식용유, 소금, 후추, 다진마늘넣고 1시간쯤 재놨다가
튀김가루9 카레가루1 비율로 묻혀서
에어프라이어에 200도 10분에 한번 뒤집는 식으로 총 45분 튀겼는데
안쪽 살이랑은 다 익었는데 튀김옷이 바깥쪽 바닥에 닿는 곳이랑
간혹가다 안쪽에 좀 질척하게 안튀겨진곳이 있었음
사진처럼 바깥에 튀김가루가 하얗게 남은 부분도 있었고
뭐가 문제일까
16개의 댓글
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백탁
튀김기가 아닌걸로 튀김을 하려는게 문제 아닐까요
롤링스콘즈
인터넷에서 치킨 된다고 그래서 그랬지
성륜
기름을 발라야 튀겨져요
롤링스콘즈
겉에 기름을 좀 뿌려야할까?
성륜
에어후라이기는 튀김기가 아니라 소형 열풍 오븐임.
ABC초콜릿
튀기는건 기름에 담궈서 튀기는걸 튀기는거라고 합니다.
저건 빵 굽듯이 구운거나 마찬가지 아닙니겠읍니까?
바삭하게 튀기고 싶으시면 냉동완제품 사다 하시든지, 기름에 한번 튀긴다음에 하시든지 하십쇼
우리힘내요
나도 자주해먹는데
기름좀 넉넉히 바르고 구우면 맛남
튀긴건 아닌듯
묘롱
튀김빼고 다 되는 에어프라이어..
롤링스콘즈
아니 질척거리는 부분 어케하냐고 뮬어보니까 뭔 시발 튀김이 아니네 뭐네 지랄이여
공영차고지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 더 돌려 이 양반아 ㅋㅋ 10분마다 꺼내면 열이 식어서 덜 익었을 수도 있음 최소한 15분 익히고 뒤집든가 해
롤링스콘즈
! 고맙다
겨드랑이
괜히 에어프라이어 전용 제품이 나오는게 아님 ㅋㅋㅋ 베이크 치킨이라도 기름 좀 발라야해
롤링스콘즈
아하 겉에 기름 바르는 솔로 덕지덕지 해줘애겠네 고마워!
주물주물주물팬
질척거리는건 덜구워진거
허연건 기름이 모자른거
솔루션- 중간중간 뒤집어준다, 기름기가 모자란 부위는 기름을 칠해준다
닭다리살같은 부윈 어차피 지 기름이 많으니까 대충 튀겨는 지겠지만 가슴살이나 안심같이 퍽퍽한 부위는 그냥 밀가루구이 되는겨. 기를 발러서 구워잉
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에어프라이어는 튀김기도 아니고 오븐도 아닌, 그렇다고 중간도 아니라서 전용으로 나온 제품을 쓰거나 그게 아니라면 관련 자료를 많이 뒤져봐야됨
동샘
가루류는 액체 없으면 아무리 익혀도 가루임
물이든 기름이든 뭐가 됐든 적셔서 날가루가 안보이게 해야함