버섯을 뭐써야되냐?
양송이 느타리 팽이? 표고도 넣냐?
향나는걸 어케 맞춰야 될지 모르겠네
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한심하다ㅉㅉ
양송이
표고쓰면 포고 향 너무 쎄서 맛 베린다
전국도
그치 형? 느타리 팽이 양송이 이정도면됨?
한심하다ㅉㅉ
팽이버섯을 쓰나 모르겠네
Miron
느타리 특유의 향 심해서 난별로....
팽이 식감 별로야 다져서 쓰면 될지도 모르겠다.
표고 좋은데 잘 써야함 윗뎃들처럼 향이 강함.
양송이가 제일 무난함
개인적으로 포르치니 버섯이라고 이탈리아에서 자주 쓰는 버섯있음. 그거 냉동제품으로 파는거 있으니
그거랑 표고버섯이랑 섞으면 좋음.
Miron
예전에 썼던 래시피로는
포르치니 페투치네 파스타임
포르치니랑 표고 3:1비율로 올리브오일,소금,후추 넣고 숨 죽이고
거기에 버터 반숟갈 넣고 치킨스톡OR면수 넣고 자작하게 끓으면 불끔.
면 익으면 넣어서 올리브오일조금, 이태리파슬리, 후추넣고 버무리다가 면이랑 육수가 엉기면 빼면 됨
맛있음.