잡담

오일파스타 맛내는법좀 알려줘..

마늘 다진거랑 편마늘이랑 같이 존나게 많이넣고
오일은 프라이팬 조금 잠길정도로 넣고 튀기듯이 볶다가
소금한스푼 넣은 물에서 삶은 파스타 면 넣고
면수 반국자 넣고 볶으면...
아무맛도 안난다..
진짜 면맛바께 안난다 왜그럴까

17개의 댓글

2018.08.04
치킨스톡 소금 후추
0
2018.08.04
마지막에 오일한번더 뿌림?
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2018.08.04
튀기듯이 볶지 말고 젤루 약한불에서 존버하면서 볶아봐
오일에 마늘 맛이 흠뻑 배어나와야 참맛이 난다
페페론치노 있으면 두알정도? 넣어주자 밑에서 은은하게 어시스트해주는 매운 맛과 향이 좋다

추가로 면 삶은거 팬에 넣을때 치킨스톡 넣어주고, 마지막에 한 입 먹어보고 모자란만큼 간 소금 후추로 더 치고
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2018.08.04
@아이마이미
그리고 개인적으로 파마산 좀 뿌리면 농도나 맛이 확 살더라
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2018.08.04
오일을 많이 뿌리고 마늘 볶음 매운 마른고추 같이 볶아주면 더 좋음
중간에 소금 후추 간해주고 면수는 조금만!
면 넣고 면수 쫄고 면에 밸때까지 살짝 볶아주고 간보고 소금후추 취향껏
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2018.08.04
파르미지아노 레지아노를 갈아넣자
치킨스톡 한스푼
후추는필수
마늘은 튀기듯이 볶으면 마늘향이 날라간다 약불로 느긋하게
페페론치노를 넣고 없으면 청양고추라도 넣어야함
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2018.08.04
덤으로 올리브유는 진짜좋은걸 안쓰면 그렇게 맛이나 향없어서 올리브유많이넣는다고 향이 좋아지진 않음
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베이컨 넣엉
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조미료 쳐서 간을 해야지
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2018.08.04
스텐팬에 하면 맛있더라 나는
코팅팬에 한거랑 완전 다름
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2018.08.04
1) 끓는물에 9분 면 삶기
2) 오일둘러 마늘과 페퍼론치노
3) 면 넣고 치킨스톡 +후추
4) 취향에 따라 파마산or바질
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2018.08.04
@프리덤맨74
마늘은 최대 약불에 금색이 될 때까지 볶는다.
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2018.08.04
@프리덤맨74
그리고 이건 추가적인 팁인데 마늘을 천천히 볶기위해 슬라이스를 두껍게하면 마늘이 타지않는다.
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2018.08.04
베이컨하고 마늘을 같이볶아
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2018.08.04
치킨스톡 안넣어도 마늘 약불에 오래 볶고 파마산 넣으면 맛 확 나던데
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2018.08.04
니 마음대로 하지말고 유튜브 찾아봐라.
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2018.08.06
마늘 약불에 천천히 볶는게 중요하다
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