수제 요리

돼지목살 스테이크

2018-01-11-19-06-15.jpg : 돼지목살 스테이크

2018-01-12-18-47-27.jpg : 돼지목살 스테이크

캐나다산 100g 당 1600원 눈탱이 맞음 흑흑

10개의 댓글

2018.01.13
와 겉에 저렇게 바삭하게 어떻게익히냐 독일 학센느낌남
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2018.01.13
@깈드
버터 오지게 넣고 구웠어... 위에거는 각멱당 1분 씩 두번 구웠고 아래는 세 번 구움+ 위에 사진은 조명빨
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2018.01.13
옆에 잇는거 마늘칩이면 넌 정말 양아치
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2018.01.14
와 어떻게 구워야 저렇게 되지
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검은부분은 탄거예요? 검은부분 자르고 드셨어요?

요알못이러 시어링이랑 탄거의 구별을 모르겠어요.
시어링하면 겉바가 된다고는 하는데 갈색나면 탄거같아서 불안함

그리고 구율때는 오븐으로 하신거예요? 아니면 팬으로만 구워도 겉바속촉 가능해요??

그리고 두깨는 아느정도에 마리네이드는 어떻게 하셨어요??

맛있어보이는만큼 궁금한게 많네요 ㅠㅠ
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2018.01.14
@딸딸을덜덜덜덜
아마 탄 부분이었을걸요? 저도 이번에 첨 해본거라 뭐가 뭔지 몰라여

굽는건 팬에 버터 녹여서 했어요 고깃덩어리 키친타올로 싸서 수분 한 번 빼고, 칼등으로 두드리고 칼집 내주고 후추+허브솔트 뿌리고 밖에서 30분 두고 구었습니다 두께는 3센치 쯤 해달랬는데 실제로 3센치인지는 저도 잘...
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2018.01.14
돼지목살이 상당히 비싸네요
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2018.01.14
@리로레로
밖에 900원 써있는거 보고 들어가서 사왔는데 집 와서 보니 1600원이었음ㅠㅠ
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2018.01.14
@정교분리
왜 따지지 않으셨나요
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2018.01.15
학센같다 ㅇㅇ 맛잇겟네
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