재료는 한우 채끝, 버터, 휘핑크림(생크림), 양파, 마늘, 햇반(찬밥), 파마산 치즈, 굴소스 등
요리하는 과정은... 빠떼리 나가서 못 찍음...
대강만 말하자면
고기 먼저 센불에 구워주고 빼둔다음에 양파 마늘 볶고
버터 넣고 휘핑크림 넣고 고기 너고 밥 넣고 굴소스 넣고 치즈 넣고 해주면 끝.
완성.... 그리고 위에 치즈 갈아서 올려주면 끝.
오랜만에 맛있게 먹음.
원래 크림 종류 처음 몇몇 입만 먹고 느끼해서 금방 수저 내려놓는데
내가 직접해먹는건 내 입맛에 어느정도 맞출 수가 있으니 한그릇 다 비우니까 행복.
8개의 댓글
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커피맛커피
아라리영
요리왕김선생
알보리오 쌀 사서 육수도 직접 내서 만들어 먹으면 클라스가 다르고 재미도 있으니 한번 해방
아라리영
나도 그래서 진짜 리조토를 해보고는 싶었는데 자세한 레시피도 잘 알지 못해서
괜히 망치기만 할까봐 엄두를 못 내는 중... 그리고 알보리오 쌀이나 여타 다른 리조토용 쌀들을
어디서 파는지 모르겠어.... 인터넷 사이트 찾아보는데 다 안팔더라고..
요리왕김선생
아라리영
암튼 나도 제대로 된 리조토 해보고 싶긴한데 찾아보니까
농수산법? 그거 관련해서 곡물 수입이 제한되어 있어서 우리나라에서는 리조또 용 쌀을 제대로 구하기는 어렵다네...
그래서 그나마 따라할 수 있는건 일반쌀에 찹쌀을 섞어서 하라는 팁을 본지라 다음에 한번 해보려고
년차 흙수저
어떤사람은 스톡조금씩 붓으면서 볶는게 리소토라하고 누가맞음?
아라리영
사실은 근데 나도 잘은 모르겠음...