웨버 그릴 구입기념으로 바로 바베큐를 해보기로 함. 전에 해본적은 없고 글로만 배움.
적당한 크기로 잘라서 시판 바베큐 시즈닝을 쳐발쳐발
비닐봉투에 싸서 하룻밤 숙성시킴
투포인트로 했는데, 숯이 화력이 좋아서 개수 줄여서 원포인트 할 걸 잘못함.
온도 160~180 사이 맞추고 하염없이 기다림.
호일에 싸서 레스팅.
썰어서 냠냠
이건 밤에 해먹은 비어캔치킨 맥주안주 개꿀
11개의 댓글
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트랜지스터
카테고라이져
redford
근데 칩 저렇게 그냥 그릴위에 뿌려놔도 연기 많이 남?
난 항상 칩들 에 숯 2~3비트 정도 묻어서 연기 뿜뿜 한다음 굽는데
숯은 히트비드?
인텔
무슨 차이인지는 잘 모르겠는데 다음에 할때는 너처럼 숯에 직접 닿게 올려봐야겠다
숯은 직화구이 그릴에 해먹을때 계속 킹스포드 썼다가 이번에 웨버그릴 사면서 히트비드 사봤는데
화력이 킹스포드보다 훨 좋아서 양 조절에 실패한 듯
redford
화력은 킹스포드가 짱임
숯 양이 많았던것 보다 고기 양이 적었던긋함(숯양은 전혀 많아보이지 않음
아님 원사이드만 했어도 충분했을...
아님 다음부턴 밑에 기름받이에 물을 좀 받아줘봐
스모크는 1~2시간만 진득하게 입혀주면 끝임 온도 그리 안높여도됨
인텔
숯 양은 삼겹살 할때보다 치킨할때 3분의 2정도로 줄이고 했어도 온도가 충분한걸 보면 내가 많이 넣은게 맞는 것 같음
아직 바베큐 뉴비라 다음에 등갈비 도전해서 또 올릴게 피드백해줘 고마웡!
커피맛커피
세그먼툼판다리아
한화우승
인텔
한화우승