칼을 썰때 무게로 썰라는 말 많이하는데
저는 힘으로 썰거든여 근데 이렇게 하면 야채가 골고루 안 썰려요
오떻게 썰어야하죠
저는 힘으로 썰거든여 근데 이렇게 하면 야채가 골고루 안 썰려요
오떻게 썰어야하죠
7개의 댓글
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ㄱㅆㅅㅂㅌ
Fah
ㄱㅆㅅㅂㅌ
전글의법칙
잘썰림. 근데 그건 개인마다 스타일이 달라서 해보는게 좋음. 단 칼날 부분에 손이 베이지 않게 옆면을 바쳐주는걸 추천함
96년
Haze
앞으로 밀고 뒤로 당기는 게 기본 메커니즘이야
날이 잘 들어있으면
미는 과정에서 자연히 날로 인해 잘리고 아래로 날이 내려갈거야
그걸 당기면서 마무리 짓는거고
보통 일반 가정식자재는 칼 중간부분을 많이 쓰니 참고하면 될거야
Haze
밀면서 모든 자르는 과정이 끝나고 당기면서 말 그대로 끝부분만 처리하게 돼
그리고 몸에 익숙해지면
민다는 느낌보다 칼이 앞으로 나가면서 썰리는 것처럼 보여