현재 보유 중인 칼 2자루... 원래는 그냥 아무칼이나 쓰다가 이젠 칼 좀 좋은거 쓰려고

하나둘 씩 사는 중임... 올해 안에 2자루 더 살 예정.

첫번째 칼은 이번에 오사카 가서 사온 사카이 이찌몬지 미츠히데 임.

간사이 지역에서 만드는거라던데 오사카 중심지에 아예 이 브랜드만 다루는 전문 매장이 있다는데

난 안 가봄. 

칼 길이는 180mm임.

가격은 현지에서 한국돈으로 대략적으로 9만원인가 주고 삼.

이 칼은 슌 프리미어 셰프나이프 200mm 짜리임.

강도가 높댔나.. 여튼 그래서 단단한 재료 썰 때 이가 좀 잘나가는 편이라함.

그래서 이번에 오사카 갔을 때 슌 숫돌도 같이 사왔음.

가격은 20만원 중반대? 그 정도임. 

이렇게 디테일한 마감들이 특징인데

내가 이번에 오사카 가서 느낀건데

물론 내 오해일수는 있겠지만 일본 현지 칼 다루는 사람들은 슌을

좀 겉멋 많이 든 고급 브랜드로 인식하는거 같더라.

실제로, 일반 칼 시장 같은 곳 가면 슌 찾아보기 힘듦.

그리고 지방에 있는 백화점 가도 찾아보기 힘들고

오사카 같이 대도시 정도 되는 곳에 있는 고급 백화점들 가면 슌 매장 있는거 같더라.

칼 시장에서 사카이 이찌몬지 사기 전에 여러 매장 들어가자마자 항상 "아노... 고노 미세 데 슌 나이푸 오 우떼 이마스카" 

 "저기 이 가게에 슌 칼 팝니까?" 이건데 이거 맞는지는 모르겠는데 번역기에서 찾은 뒤에 외워서 계속 물어봤더니

이에.... 아니라는 말만 반복됨. 대강 일본어 좀 할 줄 아는 친구가 번역 대강 해줬는데

슌 나이프 살 돈이면 비슷하게 좋은 칼들 한자루를 더 살 수 있다는 식으로 이야기함. 

그리고 칼 사고 나서 스시집 들어갔다가 어찌어찌 말 통해서

칼 산거보고 앞에서 스시 만들어주던 사람이 말 걸어서 이야기 좀 나눴는데

슌 나이프는 적어도 자기 주변 셰프들이나 일식집 운영하는 사람들은 거의 안 쓴다고 그러더라. 

그거 듣고 오오... 혼또데스까! 하면서 그냥 ㅇㅇ 그러고 듣는데 신기방기했음.