수제 요리

나도 파스타. 문어라구 딸리아뗄레

image.jpg : 나도 파스타. 문어라구 딸리아뗄레

하이 게이들
예전에 집에 문어 한마리가 생겨서 그날 만든건데
문어를 삶아서 먹기좋게 자르고
건조된포치니 버섯을 불려서 다지고
셀러리 당근 양파도 다지고
토마토 패이스트도 넣고 다 같이 막 막 볶다가
와인이랑 문어 삶은 물 그리고 육수 조금 넣고
조올라게 오래 졸이면 맛난 문어라구 완성 !!!
거기에 내가 젤 좋아하는 딸리아뗄레면을 버무리고
위에는 파마산을 갈아서 얹었엉
중상타 친듯 해

내생각엔 이런 뭔가 깊이있는 맛을 내는 요리는
대량으로 안하면 살짝 아쉬운 감이 있는듯
나도 문어 좀 큰거 한마리라서 한냄비 끓였는데 괜찮더라
냠냠

6개의 댓글

2015.07.03
집에 강판도 이싸보네 ㅋㅋㅋㅋ 직접갈다니
0
2015.07.03
@드럭머거
마이크로플레인 이라는 도구인데 그냥 기다란 스틱인데 이게 레몬껍질 까는데에도 좋고 치즈 눈꽃처럼 가는데에도 좋아
0
이런거 안 먹어봐서 무슨 맛인지 감도 못 잡겠다
0
2015.07.04
돌문어~~ 숙회가 맛있는데
이건뭔맛일까 궁금하다
0
2015.07.04
@요리왕비료
암요 문어는 숙회지요 ~
0
2015.07.05
와 이건 진짜 맛있겠는데 식감도 그렇고
근데 예상이 가질 않네
0
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