내가 냉동 돈까스를 사서 두어번 튀겨먹었는데
안쪽이 잘 안익는거 같어
인덕션사용해서
식용유 푹 담가서 한참 튀기거든?
근데도 왤케 덜익는걸까?
아니면 안쪽까지 바싹 익히게 튀기는 법이 있을까?
구제좀 해줘
안쪽이 잘 안익는거 같어
인덕션사용해서
식용유 푹 담가서 한참 튀기거든?
근데도 왤케 덜익는걸까?
아니면 안쪽까지 바싹 익히게 튀기는 법이 있을까?
구제좀 해줘
12개의 댓글
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기름집오퍼레이터
20단위로만 되더라고
공과대학
어느새이런
감자맨
기름집오퍼레이터
120하니 금방타는데 180을하라고?
크린손
기름집오퍼레이터
번째부멉
근데 오래 못익혔다
아마 겉에가 타니깐 일찍 꺼냈을거같고
그렇다는건 불이 너무 셌다는거
아니면 돈까스가 엄청 두껍다던가
묘롱
가스 약불에 오래지지면 다 익던데
allday
소심한관종
안쪽 안익는 이유는 불이 너무쌔서 타던가 불이 너무 약해서 걍 눅눅하고 안익는거던가 둘중 하나일텐데
아니면 한꺼번에 너무 많이 넣어서 온도 확 떨어져서일수도 있음!
1. 온도가 160쯤 될때까지 예열함(튀김가루같은거 뭉쳐서 콩짝지만하게 굴려서 넣어보면 바로 올라올때 넣으면 딱)
2. 한두개씩 천천히 텀 두고 넣는다
3. 색이 어느정도 나면 뺏다가 다시한번 튀김(선택)
1,2정도만 해도 잘익고 3까지 하면 겁나 바삭바삭하고 잘 익은 튀김이 됩니당
기름집오퍼레이터
답변들 고맙다