안녕 요즘 요리에 재미가 들려서 이것저것 연습하고 있는 요린이야.

집에 보니까 선물받은 스텐팬이 있어서 연습도 할겸 계란 위주로 써보고 있거든...

근데 처음에 시험삼아 계란프라이를 할때 예열도 했고, 물 살짝 넣어서 라이덴프로스트 효과도 확인했어.

그 다음에 해바라기유 조금 넣고 계란을 올렸는데 치이익 소리가 막 나면서 바닥에 쬐끔 눌러붙더라고.

그러다 엊그제 계란말이에 도전해봤는데, 이번에는 중간불로 5분정도 예열하고, 물 넣어서 확인하고, 그다음에 기름 두르고 계란물을 부었어.

근데 왠걸 막 타는 연기가 미친듯이 나면서 계란말이가 다 타버리는거야. 

??? 이상하다 싶어서 오늘 아침에는 아예 약불로 느긋하게 예열하고 기름 두르고 계란 올렸는데 이번에는 처음에 도전했을때랑 다르게 막 눌러붙더라.

내가 뭘 잘못하고 있는거야? 예열을 잘못한거야??? 동영상도 찾아보고 글도 여기저기 찾아봤는데 시키는대로 다 한거 같거든...

아니면 예열하고, 물방울 확인하고 (닦는건 당연), 기름을 두른 다음에 좀 더 예열을 해야해? 스텐팬 자주 쓰는 형들 있으면 좀 도와줘 ㅠㅠ