내가 제일 좋아하는 빵이긴한데 손이 너무 많이 갈게 뻔해서 한번도 해본적은 없거든
이번엔 남은반죽도 있고 재료도 다 있어서 해본건데 그래도 손이 존나 가더라구....
대신 갓만든거 먹으니 너무 맛있음 역시 고로케는 갓갓인거야
빵 반죽 : 강력 220g 박력 30g 설탕 30g 버터30g 소금3g 계란1 이스트 5g 우유물 105g
속 재료 : 간 돼지고기,당근,파,피망등등(집에 있는 짜투리 암거나 넣으삼 없는건 안 넣어도 됨),다진마늘,굴소스,간장,후추 - 볶아두기
양배추,양파 - 둘은 필수. 함께 볶아도 되지만 이 둘은 큼지막하게 썰어서 데친다음 물기 꽉 짜서 막판에 넣는게 더 씹는맛잇고 좋음
당면도 있으면 물에 삶아서 물기 빼내고 썰은다음 볶은거에 넣어두면 됨...양배추,양파나 당면 넣을거니 볶을때 간을 좀 쎄게 해놓고
반죽해놓고 1차발효 될동안 속만들어놓고 중간발효 끝나면 반죽 밀어서 속넣고 싸서 밀-계-빵 한다음 바로 튀기면 됨
튀긴거 바로 먹으니 바삭바삭하고 속은 푸짐하고 따끈한게 정말 맛있더라
손이 많이 가긴하지만 앞으로 종종 만들어 먹어먹어야겠다고 결심함ㅋ
근데 기름처리도 번거롭고해서 다음번엔 튀기지말고 오븐에다가 굽는 방식으로 만들어볼려고 함
13개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
40756 | [수제 요리] 빵 구워봣서요 4 | typec31m12 | 2 | 10 시간 전 | 57 |
40755 | [수제 요리] 명이 장아찌, 오이지 점검 5 | 스마트에코 | 3 | 20 시간 전 | 91 |
40754 | [수제 요리] 혼술아재 오늘의술상 6 | 층노숙자 | 2 | 23 시간 전 | 123 |
40753 | [잡담] 배달음식에 캡사이신 넣는거 진짜 싫다 1 | 로이 | 0 | 1 일 전 | 155 |
40752 | [잡담] 돼붕이 저녁식사 3 | RONIN | 2 | 1 일 전 | 141 |
40751 | [잡담] 파운드 케이크 위에 칼로 긋는거 질문!! 2 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 85 |
40750 | [잡담] 라면과 파운드케이크 2 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 131 |
40749 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 2 | 달려라부메랑 | 0 | 1 일 전 | 116 |
40748 | [잡담] 매운탕거리 무럭무럭자라는중 | 비프립 | 0 | 1 일 전 | 132 |
40747 | [잡담] 보빌정 3 | 근육만들자 | 1 | 2 일 전 | 91 |
40746 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 1 | 달려라부메랑 | 1 | 2 일 전 | 185 |
40745 | [수제 요리] 브리치즈바질파스타 1 | 냥냥주먹펀치 | 2 | 3 일 전 | 182 |
40744 | [잡담] 파스타를 만들어보자 1 | ㅈ가치투자 | 2 | 3 일 전 | 182 |
40743 | [잡담] 카레 소분을 좀 해놓고 싶은데 통이 마땅치 않네 3 | 통새우와퍼 | 0 | 3 일 전 | 128 |
40742 | [잡담] 쿠팡에 빵 추천좀 2 | 인생두방 | 0 | 3 일 전 | 134 |
40741 | [잡담] 마운틴듀 블루 제로 2 | 블랙말랑카우 | 1 | 3 일 전 | 200 |
40740 | [잡담] 점저 2 | 두번하세요 | 0 | 3 일 전 | 142 |
40739 | [수제 요리] 빵굽는아재 마카롱 꾸움 7 | 층노숙자 | 4 | 3 일 전 | 121 |
40738 | [잡담] 토마토주스에 샷추가 해본사람? | 가나가다라 | 0 | 3 일 전 | 82 |
40737 | [잡담] 며칠 동안 사먹은거 2 | 스마트에코 | 0 | 3 일 전 | 174 |
HIGH SIERRA
킴망고
아와비아의투쟁
모라
미식가
백탁
응가머거
춫천처머겅
4db98ec4
커피맛커피
Lanev03
리로레로
Ruhe