수제 요리

생면스파게티

20180104_205243.jpg : 생면스파게티

은근 마싯다

7개의 댓글

2018.01.12
생면은 뭐 살아있나 왜 생면이래
결국 삶는건 똑같은데
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2018.01.12
@피릉피릉
하여튼 스파게티는 닥추야!
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생면은 직접 면 뽑으신건가요??
건면이랑 맛이나 식감에서는 큰 차이 있음?

익히는 시간은 좀 다를거같은데 소스는 잘 배나요?
안물렁물렁해요?
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2018.01.13
@딸딸을덜덜덜덜
모노마트였나 한남라면집 갔을 때 사옴

큰차이 있음 많이 익히면 불터져서 그냥 밀가루 곤약같은데
약간 덜 익혔을 때가 쫄깃하고 탱글탱글함

소스는 스파게티면 보다는 약간 덜 배는데 스파게티 면보다
쫄깃한 맛이 살아있어서 더 맛있음

그런데 쉬벌 면발이 너무 탱글탱글해서 소스랑 비비면 다 튐...반경 1미터까지 다 토마토소스 범벅됨
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@YoungUNI
건면보다 익힘정도에 신경써야하겠네요!
늘 건면파스타먹다가 생면먹으면 신세계일듯

직접하는것도 어려워보이진 않던데 손재주가 없는편이라서 ㅋㅋㅋㅋ
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2018.01.13
@딸딸을덜덜덜덜
나도 뜯어놓은 건면 있었는데 생면 냉장고에 오래넣어두면 안될꺼 같아서 시도해봤는데 한번쯤 시도해보라고 하고 싶음
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@YoungUNI
직접 면 만들어서 칼국수면처럼하면 엄청 쫄깃할거같기는 한데 그 특유의 파스타 건면의 미끌거림? 그 식감이 없으면 이상할거같아요!
아니면 아예 칼국수면으로 파스타해보면 이상할까요?
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