35000원짜리 일각별작(소머리표)-업장에서 자주 쓰이는 듯
42000원 세키마고로쿠 sk-15- Kai꺼인데 스텐인지 탄소강인지 모르겠어
51000원 시모무라 베르됭 중식도-손잡이 까지 브리또처럼 올 스텐이고 사이즈가 188mm(보통200mm) 가정집에서 쓰기 좋다네?
9만원대 마사히로 중식도- 스텐리스 제품이 있고 탄소강이 섞인 제품이 있어
중식도 처럼 생긴 넙데그래한 칼로 마늘 내려쳐봤는데 너무 신세계라 중식도 한번 사보고 싶어서!
처음에는 '마사히로 중식도'로 기울었는데 초보자인 나에게 너무 사치인 것 같고
'일각별작'은 그냥 저냥 그래 '시모무라 중식도'가 사이즈가 괜찮은거 같아서 사려고하는데 어떨까?
세키마고로쿠껀 '칼이쓰마'에서 품절이었다가 다시 떴네?
입문할 중식도 추천해줘! 살때 돈 더 주고 연마하는게 낫겠지?
아무칼이나 쓰다가 이번에 한번 내돈 주고 조금 제대로 된 칼을 가지고 싶어!
10개의 댓글
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개월째요리중
익스트리머 훈
탄소강은 녹 잘쓴다는데 괜찮을까?
개월째요리중
익스트리머 훈
마사히로가 쟤네보다 압도적으로 좋을까? 한번도 칼을 사본적이없어서 ㅠㅠ 답달아줘서 고마워
개월째요리중
스댕+탄소강은 절삭력은좋음 하지만 관리못하면 녹이슬수가있음 그리고 스댕칼보다는 칼날이가잘나감
칼은 자기손에맞고 잘갈아줘야함 숫돌도 구매해봐
익스트리머 훈
개월째요리중
익스트리머 훈
칼잘드는건 어떻게 확인해?
개월째요리중
익스트리머 훈