수제 요리

오이냉국만들때 오이속은 파내고 만드는거야?

좀 큰오이인데 속안파고 그냥 채썰었더니 비주얼이 내가 아는 냉국이 아니네;

원래 속을 파내고 만드는건가?

6개의 댓글

2017.07.27
큰오이라서 그런듯 작은오이는 중간부분이 단단한데
큰 오이는 씨도 같이 커지면서 채썰면 그 부분이 끊김
0
2017.07.27
돌려깎아서 쓰는게 편행
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2017.07.27
@파닳
돌려깎아? 무슨말임?
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2017.07.27
@몬스
사과껍질 깍는것처럼 돌려깍는데 좀 두껍게해서 채썰면됨
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2017.07.27
약간 물렁?해지는 경향이 있음 피클같은고 만듦때 가운데 속 긁어내고 만들면 오래 보관해도 아삭아삭함
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2017.07.27
오이를 세로로 4등분해서 씨만 발라내도됨
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