바로 ' 짬뽕 전문점 '
중국집 음식 여러가지 다채롭게 하는 중국집이 줄어들고
짬뽕을 중점으로 자기들만의 맛이나 특징을 살리고
짜장, 탕수육, 군만두 같은 익숙한 구색 갖추기 메뉴만 남기고 장사하는 곳이 많아짐
상경한 지방출신이라 경기도, 광역시 지방 꽤 왔다갔다 하는데
중국집 많이 사라지고 짬뽕 전문점이 위아래 할 것 없이 엄청 늘어난게 느껴짐
신기하게도 가는곳 마다 맛이 또 조금씩 달라서 짬뽕 전문점 처음보는 상호면 들어가서 맛비교하는 재미도 있음
8개의 댓글
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그게 그거라 비교하는 맛이 있는 건 모르겠는데, 상향평준화된 건 맞는 것 같음.. 일단 홍콩반점 수준은 다 되는 것 같더라
돼지3끼
짜장 전문점은 안보이더라
돼지3끼
존나 쩌는 짬뽕집이 '구미 만다린' 이였는데 출장갔다가 점심때우는데 개쩔었음
익게발
개인적인 생각인데 짜장은 베이스가 되는 짜장소스가 다 같은 회사에서 나오는거라 다른 맛을 내기 힘들다고 들었음
근데 짬뽕은 자기들만의 킥을 넣어서 맛에 변주를 주는게 더 쉬운듯
불맛 나는 조미료를 더 넣는다던가, 매운맛을 추가한다던가, 해물, 고추기름 등등
내가 짬뽕전문점에 빠진 계기도 다 똑같은 맛이겠지, 했는데 다 조금씩 달라서 그 매력에 빠짐
리리돈
너 짜장면랩소디봤냐?
학습된무기력
난 생각이 다른 게 짬뽕은 원래 지역별로 잘하는 곳 있었는데 오히려 수준이하 쓰레기짬뽕집들이 짬뽕전문점 타이틀 달고 난립하는 경향이 있는 거 같음
상온상압초전도체
그냥 짬뽕 전문점 퀄이 좀 왔다갔다 하는거 같음 육수보단 물쓰는대도 없잖아있고 진한맛보다 깔끔한 맛 추구하는 곳도 있는데
교동짬뽕은 거의 비슷해서 교동짬뽕을 좋아함
수강여석이없습니다
별애별 짬뽕 프랜차이즈 있더라