안녕 개붕이들
다들 기만자처럼 올해 마지막 날을 여친과 보내고 있겠지?
나같은 혼모노 개붕이는 나만 잘먹고 잘살기 위해서 요리한다..
겨울이 되면 꼭 한번쯤 시도해봤으면 하는 요리가 있어서 글을 다시금 올려본다
요거슨 판체타라고 하는것이다
1.염장편 https://www.dogdrip.net/111483939
2.염장 후처리편 https://www.dogdrip.net/111996077
3.에이징 완료편 https://www.dogdrip.net/113583701
예전에 3편에 걸쳐서 만드는법을 올려뒀으니 참고!
그리고 오늘은 마침 약속도 없고 해서 점심을 까르보나라로 만들어 먹었다
요렇게 예쁘게 잘 된 판체타를
홈메이드 판체타 / 통후추 / 파르미지아노 레지아노 / 파마산치즈 / 계란 1개 노른자 2개 / 스파게티 / 올리브오일 / 소금
과 함께
지글지글 보글보글해서
짠 이것이 바로 까르보나라다
4. 까르보나라 레시피편 https://www.dogdrip.net/113667583
아마 매년 이맘때쯤 만들고나서 개드립에도 꾸준하게 리마인더 할 생각
인싸 요리가 될때까지-!
33개의 댓글
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쿰척킹파오후
저게 집에서 되네
야크트판터
그래서 다른 개붕이들도 만들어보라고 올린거 ㅋㅋ
선글라스
https://www.youtube.com/watch?v=6sF_eEuzCEE
영상보면 되게 쉬워보여서 나도 할수있을거같더라
야크트판터
마즘 재료만 있으면 라면끓이는거랑 비슷
주시경
실제로도 쉬움. 소스도 기성품 쓰는 거면 그냥 라면급이지. 햄이랑 마늘 넣고 볶다가 소스 넣고 면 넣고 휘적휘적 하면 끝.
번시켜먹음
와 까르보나라 그 아저씨가 만드는거에서 판체타쓴다는거 봤었는데
그걸 진짜 하네 ㄷㄷ
야크트판터
어언 4년째인듯 ㅋㅋ
only홀
너 예전에 판첸타 만드는거 올린 개붕이니? 맞네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장인 다됬네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야크트판터
내가빅뱅이론을만났을때
요리판으로...
야크트판터
더 많은 개붕이들한테 보여주고싶어서 ㅎㅎ
pangloss
요판에도 올리라고
모텔로리노콘
판체타 무슨 맛이냐 베이컨이랑 비슷한가?
야크트판터
참 형용하기가 힘듦... 뭔가 각종 향신료가 너무 들어가서 ㅋㅋ
아재아재열매
와 시벌 판체타를 그냥 통으로 만드는 미친놈이 요깃네
야 하몽도 만들어봐랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야크트판터
하몽은 내취향이 아니얔ㅋ
년동안 개드립
기름 많이 나오는 오스카 베이컨 대용 됨?
야크트판터
음.. 그 갖가지 향신료를 대체하기가 ㅠ
Triggered
고깃집함? 아님 정육점?
야크트판터
회사원인데요...?
i12b
관찰레를써줘!
야크트판터
그거 관찰레에 쓰이는 돼지고기 뽈살을 구하기가 너무 힘들어서....
버디언
판체타맨 또왔네
야크트판터
베를린건물주
고운우리말
혼자사는데 저렇게 많은 고기 사다놔도 저렇게 해놓으면 안상함?
주시경
상하지 말라고 염장하는 거잖아. 김치 땅에 묻어두면 안 썩냐는 거랑 비슷한 물음임.
고운우리말
며칠감?
주시경
온도라든가 환기라든가 외부 환경도 중요하지만 제대로 염장하면 며칠이 아니라 몇 달 감. 1~3개월 정도 숙성 시켜야 맛이 제대로 남
해양미생물
옼 판체타빌런 ㅋㅋㅋ 때깔 죽이네
와랄양쪽다입에잡아넣고뿌랄랄랄라라해줘
엌ㅋㅋㅋㅋㅋ 빌런됐네 ㅋㅋㅋㅋ
신데렐라가자다깨면모짜렐라
퍄퍄ㅑㅍㅍ퍄퍄퍞퍄 최고다 판체타맨
워게이밍
와 첫짤에 지렁이 붙은줄 알고 개깜놀랐네