안녕 애두라. 간만이야. 지난번에 댓글로 참치 글 싸지른다고 했는데 참치는 정리할게 한두개가 아니라서 일단 아죠씨의 늙은 뇌가 좀 더 작동을 하면 쓰도록 할게. 오늘은 골뱅이 이야기야. 왜 골뱅이 이야기냐. 오늘 대게 먹으러 포항갔다가 사왔거든..! 

사실 '골뱅이'는 고둥을 뜻하는 사투리 였어. 종류를 가리지 않고 골뱅이라고 불렀지. 근데 60년대 말 동해안에서 나는 '물레고둥 과'를 통조림으로 만들어 파는 기술이 생긴 뒤로 통조림에 든 고둥을 '골뱅이' 라고 칭하게 된듯 해. 서울 아재 할배들이 좋아하는 을지로 골뱅이, 골뱅이 소면도 이 즈음에 나온것으로 생각되. 애초에 통조림은 수출을 목적으로 만들어 졌었다고 하네. 사실 당시에는 뭔가 돈 좀 된다 싶으면 무조건 수출했지. 당시에는 싸구려 음식이었대. 동해안에서 쉽고 많이 잡히기도 했으니까. 근데 지금은 통조림 한통에 7000~8000원 하지? 이제부터 '물레고둥' 종류만 골뱅이라고 하자,

(통조림 골뱅이의 시초. 동표 골뱅이)

당연하지만 우리는 헬의 민족. 지옥에서 살아가는 인간. 바로 조선인이지. 이것도 슬슬 씨를 말린다. 그래서 더 이상 동해에서는 '가공 식품'으로 만들어서 수출 할 만한 물량은 생산 되지 않는다. 근데 을지로 골뱅이 이후에 맛을 아는 사람은 늘었으니..보통 통조림은 수입산 골뱅이를 쓴다. 수입하는 국가는 여러곳인데 영국, 아일랜드, 노르웨이, 스콧틀랜드 등지다. 

여기까지는 사실 전혀 문제가 없는데.... 문제가 있다. 동해안 사람들이 '맛있는 골뱅이' 라고 부르는 종류와, 서울사람들이 맛있게 먹은 '통조림 골뱅이' 의 종류가 다르다는게 문제다. 뭐 문제냐 싶지만 가격차이가 일단 두배고, 맛도 차이가 꽤 난다. 인어원피스루피네 교주단인가뭔가 걔네들 유튜브도 구분을 안하고 영상 올렸더라. 

(통칭 흑골뱅이 또는 논골뱅이. 정식명칭: 깊은골물레고둥 아이 쉬벌 사진 왜 돌아가냐)

얘네가 통조림에 쓰는 골뱅이다. 왜 흑골뱅이라고 하는지는 알겠지? 백골뱅이에 비해 맛이 떨어지고 가격도 싸다. 근데 맛없는건 아니다. 삶아서 먹어보니 상당히 괜찮더라. 독이 없어서 내장까지 다 먹을 수 있다. (어 시발 침넘어가) 근데 나도 이거 실물로 본거 처음이거든? 그래서 골뱅이 얼마예요 하니까 한다라이 2만원이라고 부르더라고 싸다 싶어서 1만원어치만 샀다. 근데 알고보니 눈탱이를 맞은거더라고.

(백골뱅이 정식명칭: 물레고둥 이건 시발 사진이 왜 안돌아가냐)

보니까 알겠지? 사실 까 놔도 두개 구분이 되는데 백골뱅이가 훨씬 맛난다. 이건 다른 곳에서 샀는데 한다라이 2만원에 똑같이 팔더라는거지..! 시벌탱 그니까 흑골뱅이 판 할매는 나에게 두배 눈탱이를 친 셈이야..! 큰놈은 한다라이 3만원에 팔던데 우와...크기가 진짜 어마어마 하다. 어른 주먹보다 크다. 지금 생각해보니까 조금 사더라도 큰놈을 샀어야 했던 것 같다. 특징이라면 '콧물' 같은 끈끈한 점액질이 나오는데 신선함의 증거인데다가 먹어도 아무 지장이 없으니까 걍 먹어라. 네이버에서는 심지어 몸에 좋은 아미노산이 많이 들었다고 해놨네. 관련 논문이 없어서 정확하게는 팩트 체크를 못해주겠다. 나머지 정보들도 전부다 네이버 보고 쓴 글들이네..뭐 야튼 비싸고 맛있고..뭐 할말 없다. 3-5월이 제철이고 노량진 이나 가락 수산시장 등에서도 아마 구입 할 수 있을거야. 일식이나 수산물 좀 안다 하는 식당에는 아주 비싸고 자랑스럽게 팔거야. 비싸게 주고 먹을 만한 음식이니까 꼭 먹어봐. 

아 맞다. 두 종류 다 껍질이 엄청 잘 바스러져. 깔때 조심히 까서 먹어. 다시한번 말하지만 얘네들은 독이 없어. 입에 쏙 넣으면 됨. 구우럼. 아죠씨는 골뱅이소면 먹으러 떠난단다.