수제 요리

이번에 티본스테이크 도전해보려는데

참고 할만한 유튜브 있을까?? 시즈닝이나 굽는 시간같은거 

직접 만들어 먹는만큼 엄청 두꺼운 고기로 해보려는데 추천 부탁해

11개의 댓글

2019.12.07

웬만하면 유투버는 안봤으면 해

 

이번에 추천영상에 뜬걸 보니까

 

티본스테이크 누가 찍어서 올렸는데

 

조리법이 솔직히 엉망이라 추천해주고 싶지는 않다

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2019.12.07
@이디나후이

고롬 대충 조리법 괜찮게 정리 된곳있을까 자료는 많은데 어떤 조리법이 괜찮은지 모르겠네 ㅠㅠ

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2019.12.07
@의미없어

개인적으로는 리버스 시어링이 제일 맛있더라

 

고기굽기전에 버터에 간마늘 허브를 잘 비벼서 컴파운드버터 만들어주고

 

고기 밑간은 소금 후추만 듬뿍 친 뒤에 적어도 1시간 기다려야 함

 

에어프라이어나 오븐에 1.5키로 기준 110도에서 3,40분 구운 다음

 

팬에다가 기름 두르고 겉면 지져주는데

이때 안심부분은 살짝 들어서 등심보다 열이 덜 닿게 해야함 안심이 등심보다 더 빨리 익어

 

다 구워지면 팬에 불 끄고

만들어둔 컴파운드 버터 팬에 남은 열로 녹여서 끼얹어주면 완성

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2019.12.07
@이디나후이

나도 방금 티본 추천영상 떠서 본거 있는데

유튜버가 어디서 본건 있는지 블루투스 온도계에 수비드머신에 무슨 시어링머신까지 쓰면서도

고기가 아까울정도로 엉망으로 굽던데

또 그걸 보고 댓글에는 고기 한번 안구워본거같은 시청자들이 극찬해주는거 보면서 참 웃기드라

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2019.12.07
@seizesour

어 마저.. 같은 사람인거 같네

 

겉면에 건허브 다 태우고 고기가 아깝더라 

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@이디나후이

육식맨별로야..? 너무잘보고잇는데

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2019.12.08
@고추장크림흑맥주

건허브 후추 다 올리고 직화로 구우면 다 타잖아..

 

요리지식을 떠나서 상식인데 나는 좀 별루더라고

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2019.12.07
@seizesour

육식맨? ㅋㅋㅋ

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2019.12.07

고든램지, 돈스파이크

둘중한명거만 봐도 평타침

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2019.12.07

승우아빠 스테이크 영상 한번 봐봐라 고기가 구워지는 과학적인 원리를 설명한 영상임

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2019.12.07

요리 영상을 참고할땐 검증된 사람껄 보세요

고든렘지 같은 사람이요

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