수제 요리

숙주의 쓴맛은 숙주를 잘못키운거임?

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짤은 닭간장조림 해머근거고

 

아니 숙주말이야

 

큰마트서 기성품(풀무원등) 담아져있는거 산게아니라

 

마트 자체상품? 걍 내가 봉투에 담아서 사는거있자너 그걸로샀는데

 

전번에도 써서ㅈ못먹고 다버렸거든

 

그땐 숙주가좀 오래 냉장보관되있어서 상했다고 생각했는데  이번에 같은방법으로 무침만든게 또 쓰다ㅠ

 

잘씻었는데도 그래

 

검색해보니까 집에서키우면 쓰다? 그런소리가있던데...

 

걍담부턴 브랜드제품 사서 먹어바야게써..

 

원인이몰까 폭 안삶고 살짝삶아서 그런가??

7개의 댓글

20 일 전

ㄴㄴ숙주는 오래 삶는거 아니라고 배웠다 살짝 삶고나서 행굼은 잘 했어?

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20 일 전
@구황작물

응? 물에 헹궜어야함? 그냥 물빼고 무쳤는데

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20 일 전
@마녀드립

찬물에 헹궈야 탱탱하고 아삭함. 쓴맛은 걍 숙주 문젠거 같은데

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20 일 전
@마녀드립

숙주가 쓴맛이 나긴하는데 그렇게 강하진 않거든. 부모님하는법으론 데치고 한번은 행궈야 쓴맛 빠진 데친물이 섞이지 않는다고 하셨음 도라지같은거도 그렇고 시금치는 제외고 ㅇㅇ 우리집에선 그래

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20 일 전
@구황작물

오호라 ㅇㅋㅇ

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20 일 전

공포의 쓴 맛!

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20 일 전

숙주 데치기전에 머리떼고 데친후 찬물에 바로 행구면

머리안뗀거보다 더 아삭해짐

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