레시피

찜닭할 때 닭 누린내 어떻게 잡아?

오늘 처음 해봤는데 다 먹고 나니 누린내가 입 안에서 맴돌더라고.

어쩐지 먹을 때 뭔가 조금 거북감이 든다 했는데,

누린내는 어떻게 잡음?

찬물 30분 놔두고 맛술도 조금 넣었었음. 

15개의 댓글

[삭제 되었습니다]
2020.03.19
@망한조국에대한

안동찜닭 같은 건데, 잡히긴 했는데 다 먹으니 입 안에 약간 맴돌아서.. 덜 쪄서 그런가. 먹고나니 많이 느끼하네

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2020.03.19

먼저 요리하기전에 우유에 30분 담그라고 하긴 하던데.

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2020.03.19
@공영차고지

다음에 할 때는 꼭 해야겠다. 지금까지 비린내 남아있음 ㅜ

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2020.03.19
@율무차짱짱맨

근데 닭이 좀 맛 간거 아니야? 웬만해서는 닭 비린내 잘 안 나던데..

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2020.03.19
@공영차고지

일요일에 사서 오늘 요리한 거긴 한데... 먹을 때는 이상 없는데 먹고나니 이러네..

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2020.03.19

물로 내장한번 닦고 뜨거운물로 한번 끓이고 시작

 

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2020.03.19
@양파공장

번거로우면 커피포트 물 데워서 볼 같은거에 부워도 괜차늠 그리고 끓이고 찬물로 씻구고

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2020.03.19
@양파공장

찬물로 30분 놔두고 5분 삶고 했는데, 내장을 안 닦아서 그런가. 다음에 꼼꼼히 닦아봐야겠다

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2020.03.19
@율무차짱짱맨

내장이 중요해 잘 긁어내는게 중요

 

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2020.03.19
@양파공장

나랑 비슷하네 그리고 위에 불순물 뜨면 걷어내고

 

찜닭이나 닭볶음탕 만들면 꿀맛ㅎㅎ

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2020.03.19
@딸랑딸랑

ㅇㅇㅇㅇ 나도 마찬가지 ㅋㅋ

 

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2020.03.19

닭뼈사이에 내장찌꺼기같은거 남아있을수도 있는거 다 떼어내고 우유에 30분 담금

내가한건 아니고 어무이가 그렇게 하드라ㅋㅋ..

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2020.03.19

콜라...

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2020.03.19

할 수 있는 건 다 한거 같네?

닭 상태가 안 좋거나 아니면 내장하고 지방이 많이 붙어 있어서 그럴 수도 있어

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