본인은 가지를 존나좋아한다
왜냐면 존나맛있거든
가지를 맛있게먹기위해선 가지에대해 이해하는게 중요하다
기본적으로 가지는 스펀지같은성질을가지고 수분이 다수함량된 식재료이다 그렇기때문에 요리할때 높은온도로 빠르게요리하는게 중요하다 낮은온도로 요리하면 볶을땐 가지안에 물이 다흘러나와서 질척질척하고 흐물흐물한 식감이나서 별로이다 보통니들이생각하는 학교급식가지볶음이 맛없는게 대량으로하다보니까 물이나와서 맛없는거임 ㄱㅇ리고낮은온도에튀기면 기름을 다빨아들여서 기름덩어리가되거든 그렇기때문에 대부분의 가지요리는 강한불에 빠르게조리하는게 많다 중식에 가지요리가많은게 이때문
이제 내가좋아하는 가지요리를 몇가지알아보자
가지밥
백종원레시피로 유명해진 가지밥이다 이건내가설명한가지요리랑 좀다른데 양념을 가지에 먹여서 일부러흐물흐물하게해서 먹는거임 양념을머금은흐물한가지볶음을 밥솥에 밥과함께 짓는거임 백종원은 개좆밥으로 만들었지만 잘못하면 죽밥이되거나 생쌀이씹히기때문에 생각보다어려운요리이다 양념장과함께먹으면 존나맛있다 없어도맛있음
한가지 썰이있는데 우리아빠는 원레가지혐호자인데 엄마가해준 가지밥을맛보고 텃밭에 가지를 키우기시작했다 존나맏이
지삼선
땅에서나는 3가지야채로만든 지삼선이라는 중국요리이다
감자 피망 그리고 가지 세재료가 주재료이고 가지를튀겨서 넣는데도있고 걍센불에 강하게볶는데도있음 양꼬치집가면 가끔파는곳이있는데 한번쯤먹어볼만하다
가지튀김
내가제일좋아하는가지요리 가지튀김이다 가지를 두툼하게썰어서 간고기를 올려 함께튀긴건데 사진은 깐풍가지라는요리라는데 내가좋아하는건 그냥 양념없이 튀김만나오고 간장베이스에 깨소스를섞은 소스에 찍어먹는걸 선호한다 식으면 가지가 머뭄고있는 기름을 배출하기때문에 살짝맛이떨어지니 뜨거울때먹어야한다 뜨거울때먹으면 ㄹㅇ천상의맛
어향가지
중국가지요리중 가장유명한 어향가지이다 가지를 두반장소스에 볶은요리임 난이거 별로안좋아하는게 두반장을별로안좋아함 ㅎㅎ
이상으로 짧다면짧고 길다면긴 글을마친다
다들 가지싫어하지말고 사랑해줘라
급식가지는 나도싫어해
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dasbootz
가지마 가지마 가지~~마~~~~
눅눅한새우깡
그래두 안머거
돼지국밥
니 말마따나 급식시절 극혐 가지볶음을 먹어본 사람들은 편견의 늪에서 빠져나오질 못함.
헨거
군대에서 애들이 가지볶음을 존나안쳐먹으니까 취사병이 아이디어내서 고추기름을넣어봤는데 존나ㄹㅇ개쩔어서 맨날밥비벼먹음
BajirakKalguksu
나도 가지 극혐하다가 훈련소에서 가지먹고 존맛이였구나했음. 맛있게 안먹어봐서그럼.
Exodus
저런거나오면 밥상엎고 백린탄 뿌린다
헨거
안쳐먹어본놈들이 꼭 ㅈㄹ함
NML
여기서 가지를 민초로 치환해서 보면 민초혐이 왜 나왔는지 알듯
헨거
아니 민초는 호불호가갈리는가고 위에 가지욕하는놈들보면 급식가지외에 가지쳐먹어본적없는놈들임 ㄹㅇ 먹어보고 맛없다는사람못봄
NML
가지가 호불호있는거고 민초는 호불호없는데?
맛은 있는데 안먹을뿐이지 민초혐은 컨셉이야
헨거
민초는영국음식이잖아
로렌
영국 음식중에 인정하는건 우스터 소스 뿐이다
친목감지
오이오이 민초는 영국'황실'음식이다 가볍게 여기지 말도록
최성진
가지튀김은 ㅈㄴ맛있어,
짜장면집 말고 중국 요리 하는곳가서
가지튀김 먹어보면, ㄹㅇ 신세계임
NML
난 가지초밥은 맛있더라 ㅋㅋ 거기만 맛있는건지 모르겠는데 살살녹았음
약하게상호작용하는무거운입자
맨날 가지 볶음 같은 거 보고 별로 안좋아했는데.
가지를 숯불에 고기랑 같이 구워 먹은 후 부터 가지에 대한 편견이 사라졌다.
KUMIHO
가지 맛은 있는데 그 물컹한 식감이 싫어....
주물주물주물팬
그게 튀기면 느낌이 다름
아니면 얇게 썰어서 굽던가
우리나라 레시피는 그 식감을 못살린게 많음
ㄱㅆㅅㅂㅌ
흐물흐물한게 싫다면 걍 굽자
년째하는중
아 갑자기 가지요리 땡겨서 레시피 검색하고 있었는데 ㅋㅋ 가지볶음 해먹어야징
7tfd6676
맛잘알 ㅇㅈ 어향가지도 맛있음
lIIllIIIIllIlI
가보정 가지반찬 개맛있는데 간만에 한번 갈까
우루
댓글들보면서 가보정 가지반찬이 괜히 땡겼는데 ㅋㅋ 본메뉴인 갈비보다 맛있게 하는거같음.
lIIllIIIIllIlI
솔까 갈비는 뭐 그럭저럭 그가격대 맛이고 반찬이 정갈해서 좋더라고
배똘
가지볶음 가지무침 맛있는데 어릴때부터 걍 먹음
SSENOM
가지가 맛있다 느낀 음식중에 라따뚜이도 있었음. 첨에 라따뚜이 뭔지도 모르고 먹을때 가지식감 고기인줄 알았음
마리괭이
ㅇㅇ 가지요리는 센불에 확 볶아내거나 뜨거운 기름에 딥프라이로 튀겨내면 겁나 맛있어짐. 아님 아예 말린 가지무침 먹어보거나... 내부 물기땜시 식감이 애매한모양인데 그거만 해결하면 진짜 맛있는 재료더라
오뜨
가지는 음식이 아니라 단지 식물의 일부분임
피키케스트
ㄹㅇ;;, 식물의 일부분을 뜯어와서 음식이라고 먹고 있음;;; 말이됨?
헨거
삼겹살도 돼지의일부분이야
냥아
어렸을 때는 물컹물컹 거려서 싫었는데.
지금은 없어서 못먹지.
주물주물주물팬
ㄹㅇ 못배운 편식쟁이들 다나옴 ㅋㅋㅋ
먹어보지도 않고는 싫어하는 재료니까 안먹어볼꺼야!
공부하기 재미없으니까 새로운 지식 필요없어! 하는 꼰 빡대가리들이랑 다를게 없어
피키케스트
주물주물주물팬
찔리니까 찐 콘 쳐박죠?
나이쳐먹고도 편식하면서 음식 가리는걸로 까이니까 부들부들하죠? ㅋㅋㅋㅋ
피키케스트
안철수
가지부심도 있나
나이랑 편식이랑 뭔상관임ㅋㅋ
트리플맥스
와! 가지를 잘먹는 개붕이!
조말론감자탕
부에나비스타소셜클럽
가지 개시러
저항저항
없어서 못먹음
단백질바
박스 젖은거 씹는거같음 웩
헨거
개붕이는 박스젖은거먹어봤니
빅라이터
가지 개조아
패널
응 가지는 세계 최고 요리사가 해줘도 걸러~
gogogog
짱깨들이 먹는 야채가 맛이 없을리가 없지
3문장넘어가면안읽음
애새끼드립넷 ㅋㅋㅋ
다르미아니라
가지 튀김 하하 사진이네.
참룡객
나도 가지 엄청 싫어했는데 양꼬치집에서 가지볶음 먹어보니까 개 맛있더라
성심당튀김소보로가싫은대전사람
지삼선 어항가지 가지튀김 먹어보고도 가지가 별로라고 생각하면 걍 혀 뽑아야함 ㅇㄱㄹㅇ
용가리치킨
대깨가 나왔쥬? 역겹쥬?