주로 활어회 ( 갓 잡아 신선한 상태에서 바로 회쳐서 먹음 )
초장, 간장, 기름장, 쌈장 등 다양하고 맛있는 소스들과 함께 먹음
주로 한국에서는 얇게 썰어서 먹는 것을 선호
가지각색의 및반찬과 회를 먹고 나오는 매운탕이 일품
주로 선어회 ( 적절한 숙성시간을 거쳐서 회를 먹음 )
간장과 와사비, 생강과 곁들여 먹음
주로 한국보다는 굵게 썰어서 먹는 것을 선호
다양한 회와 해산물을 고루 맛볼 수 있게 접시를 구성하는 경우가 많음
김옥쥐
나이먹으니까 이제 치킨보다 회가좋아ㅜㅜ
프યલ
요즘은 일식으로 나오는 집이 많아서 자주 먹었는데 선어회 계속 먹다보니 활어회가 나은거 같음
빠루마스터
그냥 다른음식 취급하고 둘 다 찾기 좋은곳에 있었으면 좋겠네
또옹
숙성해야 맛있는 회가 있고
숙성하면 맛이 없는 회가 있다
광어 연어 참치 전갱이 삼치 같은건 숙성하면 맛있고
숙성하면 맛 없어지는건
우럭,놀래미,고등어,전어,아나고,밀치 ,뽈락
같은게 있다
활어회 좋아하는.친구들은 아마 제철에 신선할때 맛 좋은 전어나 밀치 아나고 같는걸 자주먹는 강원도나 경상도 친구일듯 싶음
동해에서 갓 잡은 제철 활어는 진짜 미친듯이 맛있음
맛이 다똑같다니 ;;;완전히 다른 향과 풍미가 넘치는데;;;
숙성회를 좋아하는 개붕이들은 아마 연어 광어 참치 이런 종류를 자주 접했을것 같다
특히 광어는 활어로 잡으면 숙성한것보다ㅜ맛이 떯어지는게 맞다...
아마 서울이나 도심속에서 회를 접해온게 아닐까?
선어가 더 미식이니
제철 활어를 먹는게 더 미식이니
지식과 경험차이지 어느것이 더 나은가를 가르킬라면
설명아 더필요함
도심속에소 숙성광어한점을 먹냐
바닷가에서 바닷바람 맞으면서 시원한 우럭한점을 먹냐
둘다 극상의 미식임 ㅇㅇ
글고 선어가 뭐 더 고급진 미식이라고 말하는 친구들이 있어서 말한다만
선어로 먹을수밖에 없어서 선어를 연구한 일본도
활어회를 싸게 먹을수만 있다면 활어회를 연구했을거임
지금은 일본도 활어를 취급하고자 많이 노력하고 있음
어라라라
앞선 일뽕댓글과 격이다른 안목이 느껴지네요
또옹
일본문화 밀려올때 나도 엄청 좋아라했으니
일뽕들이 저러는것도 이해는 함
나이들면 알게될거임
Kaxus
이제 활어회 좋아하는 사람은 지방 촌놈이 될 예정
작고소중한개붕
나는 숙성회파였는데 이댓글보고 새로운걸 배워간다 똑붕이 추천
일째근무중
캬.. 다 맞는말이네. 둘다 훌륭한 미식이지.
난 고향이 경상도 해안가라 그런지 활어회를 조금더 선호하긴 하는데, 숙성회도 숙성회만의 감칠맛과 풍미가 있어서 좋아함.
활어회는 활어회의 쫀득한 치감과, 은은한 단맛이 좋더라.
동탄시민
오해하는게 숙성회하고 비교해서 그렇지 활어회라고 감칠맛이 없는건 아님 둘 다 맛있어서 장단있다고 생각함
무야무야비싸져라
다 맛잇어서 나누고싶지않네
원심분리기
광어만한게 없다
계절한정으론 숭어정도
칸Khan칸KHan케어KHAn
숭어 한마리 배달 됩니까
힘내라
한국 얇은회는 적은양 많아 보이게 하는거지
내 주변은 대부분 두꺼운 회 좋아하더라
가시돋친맨
광어 두껍게 투박하게 먹어도 존맛이지
이치반가
난 둘다 좋아해
잉여인간1호
활어회에서 맛 못느낀다는게 난 좀 이해안됨
광어가 특히 더 덜느껴질뿐이지
광어도 살맛느껴지지않음?
막 제철 전어,도다리 이런거 먹으면 뒤지는뎅..
일째근무중
ㅇㅇㅇ 활어회도 활어회 특유의 회 맛이 있음.
근데 보통 활어회 먹을때 초장에 먹는 사람들이 많잖아. 초장 맛이 강해서 초장 찍으면 그 맛 확연하게 느끼기 어렵지.
Kinetic
선어 식감이 별루임 ._.
행복의 하얀가루
이 이모티콘 밀치같다ㅋㅋ
년차복학생
숙성회는 잘하는 집 가야 맛있지만, 활어회는 왠만하면 맛있음.
웬만충! 니가 등장할 때다!
모든주식을소유하라
웬만하면 공격하지 말아주세요
닉바꿈
회를 막 좋아하지 않아서 동네횟집수준밖에 안가봤지만
스끼다시? 그게 불호임 그냥 회에 소주정도만 먹고 매운탕까지만 먹고싶은데 이런저런 별 맛있지도 않은 반찬나오는거
베로센
광어 15000원 하는 회만주고 주류나 다른 음식을 외부에서 사와서 먹는 집들이 한때 유행해서 그런 가게 가도 되고 배달전문 횟집도 있는데 가서 포장해오면 저렴하게 회만 먹을 수 있음
닉바꿈
가끔 본가가면 시장가서 회떠오는데 맛있긴하더라
퇴근마렵다
난 다양하게 먹는게 쥬와
Willothewisp
활어든 선어든 남이 사주는 회가 맛있음.
결국 취향 차이인데 반대쪽을 깎아내려야만 속이 풀리는 교이쿠상 같은 친구들이 좀 보이네
69시간후회중
갠적으로 숙성회 넘사임
일본에서 먹어보고 한국에서 아무리 비싼데 가도 비슷한 맛도 안나옴
우리집은
개인적으로 비린내를 좀 민감하게 느껴서
숙성회는 비린내가나서 못먹겠더라
하모니마트
숙성이 부드럽고 좋더라
활어는 넘 질김 갓 잡은 걸 수록 더더더
IIIIIIIIll
둘 다 좋은데 차이를 따지자면 숙성회 좋아하는 놈들은 활어회를 과하게 내려치며 숙성회를 좋아하는 자기의 입맛에 대단한 자부심을 가지고 있음 ㅋㅋㅋㅋ
술장수
개인정;;;
메리제인
그거 생각나네 ㅋㅋㅋ 아무차이없는데 아침형 인간은 남의 기상 시간에 참견하는 경향이 있다는 소리 ㅋ
다케우치유코
못고르겠다...
번면접떨어짐
난 쳐먹이 좋아
루푸루뿌쮸
두툼한 숙성회 맛있긴 하더라
전까진 활어만 먹어서 몰랐었는데 숙성회가 개인적으론 더 맛있었음
새로만들기
어릴때는 전자하다가 나이먹고는 후자로... 풍미가 어마어마하더라
anesa
맞음. 젊을땐 씹는맛. 이후엔 부드럽고 풍미가 좋은 맛
FBI
일본식 회를 한번도 먹어본적이 없음 한국회도 회사 회식 아니면 내돈 주고는 안사먹음
1.가격에 비해 양이 많은가?
2.먹고 배가 부른가?
3.같은 가격에 4식구가 먹기에 적절한가?
물론 집사람은 회 좋아해서 달 1~2번 먹지만
아깝다 는 생각뿐
자지말고기상
미식영역을 국밥충 마인드로 접근하면 그렇지 뭐
FBI
부산 사람이라 친구들이랑 광안리 다리 밑에서 해뜰때까지 소주와 회를 먹었지 안주 그 이상 그 이하도 아닌것 같음
자지말고기상
숙성회 제대로 하는 곳 가서 먹어보면 활어랑 비교가 안됨..
llll4
회는 숙성회지.
물개양
동네횟집, 오마카세 전부 주방근무해봤는데
초장찍어먹으면 활어회고 간장와사비랑 먹을거면 숙성회임
근데 나는 간장이랑 먹어도 활어가좋음
숙성하면 맛있는 생선이있고 활어가 더 맛있는 생선들이 있으니 취향껏 먹으셈
BigJay
둘 다 개좋아. 없어서 못먹지
asita
Djridisawhhhs
활어는 식감 위주
그래서 두껍게 썰면 고기에 따라 질기기도 함
다만 식감보다 맛을 원하면 두껍게 썰어서 양으로 맛을 느끼기도 함
선어는 감칠맛 위주
숙성하면 감칠맛이 올라오는데 맛이 활어랑 비교하면 장난아님
다만 숙성과정에서 탄력을 잃기 때문에 쫄깃탱탱한건 없어지고 퍼석 또는 부드럽게됨
일리윤
둘다 상관없는데 얇게써는게 극혐
꾸이와꾸스
두툼한 숙성회가 더 맛있음. 굳이 일식집 안 가도 그렇게 파는 곳 많아서 좋음.
charlote
막장에 마늘 올려서 깻잎에 싸먹는 회가 맛있는데 일본식 횟집은 그게 안되서 좀 아쉽지