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한국식 회 vs 일본식 회.jpg

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주로 활어회 ( 갓 잡아 신선한 상태에서 바로 회쳐서 먹음 )

초장, 간장, 기름장, 쌈장 등 다양하고 맛있는 소스들과 함께 먹음

주로 한국에서는 얇게 썰어서 먹는 것을 선호

가지각색의 및반찬과 회를 먹고 나오는 매운탕이 일품
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fish-4647290_640.jpg

 

주로 선어회 ( 적절한 숙성시간을 거쳐서 회를 먹음 )

간장과 와사비, 생강과 곁들여 먹음

주로 한국보다는 굵게 썰어서 먹는 것을 선호

다양한 회와 해산물을 고루 맛볼 수 있게 접시를 구성하는 경우가 많음

 

 

 

 

 

 

222개의 댓글

2024.06.12

후자도 전자도 별로 선호하는 스타일은 아님.. 밥에 초장이랑 회랑 야채 챔기름 때리박고 쓱싹 비벼먹는 걸 제일 좋아하는데

0
2024.06.12

바다낚시 10년넘게 했는데 숙성회가 갑

1

광어 썰어놨다가 배불러서 못먹고 냉장고에 넣었다가 다움날 먹었는데 개존맛임

근데 그래도 활어가 죠움

1
2024.06.12
@닉네임은마싯쪙

왜 너만먹냐

0
2024.06.12

일본애들도 활어회를 더 선호하는데 뭔소리야

0
2024.06.12

선어회가 맛있긴한데 먹다보면 탱탱한 활어회를 초장에 먹고싶어짐

0

활어회는 그냥 식감으로 먹는거지

선어회가 진짜 맛있음

0
2024.06.12
@정신병자수용소

활어회에서 식감 밖에 느끼지 못하는 혀로 회를 논하지 말라

10
2024.06.12
@20200917

냄새는 민감한데 회는 식감 구분이 안됨

딱 구분하는거 오징어회 연어회 나머지는 걍 회임 ㅋㅋㅋ

0
2024.06.12
@정신병자수용소

식감으로만 드셨구나~

아무렴요~선어가 짱이죠 개붕이도 짱짱!!

0
2024.06.12

한국식회가 가성비 오짐ㅋ 그리고 한국횟집에서도 숙성회 팔걸

0

살짝 숙성 시키는게 더 맛있음

0

숙성회는 일단 ㅈㄴ 잘하는 집 아니면 별로인 경우가 많아서 점수로 따지면 최고 95, 최저 10, 평균 60 느낌인데

활어회는 평균적으로 대부분 다 엄청 맛이 좋아서 최고 90, 최저 80, 평균 85 느낌이라

둘 중 하나를 고르라면 활어회임

숙성은 못하는 집은 진짜 압도적으로 못함

5
2024.06.12
@오징어제국빻빻이

못하는데 가면 젓가락으로 한 번만 집어도 비린내 남더라 젓가락에 ..

1
2024.06.12
@오징어제국빻빻이

내가 할 말 니가 다했네

0
2024.06.12

회는 그냥 둘다 그런데 초밥은 좋아하니 숙성쪽일려나

0

초장 찍어 먹으면 활어회, 간장에 와사비면 선어회

솔직히 활어회는 초장발사대임

1
2024.06.12
@지나가는김개붕

활어가 초장발사대라니 깻잎에 막장 넣고 쌈싸먹는게 근본인데

2
2024.06.12

숙성시켜서 단백질이 아미노산 단위로 끊어져야 맛이라는게 생김.

 

활어회는 아무 맛도 안남

2
2024.06.12
@microsof

엥 왜 꼬시하니 쳐직이드만

지방맛인감

0
2024.06.12
@씨발킹김씨발

생선지방은 녹는점이 낮아서 미각으로 느낄 수 있긴한데 광어 같은 건 지방함량이 너무 낮아서 어려움

 

숙성해서 이노신산 감칠맛 글리신 단맛 등등으로 먹는게 훨씬 직관적이지

0
2024.06.12
@microsof

숙성회가 감칠맛도 좋고 맛있긴 함

0
2024.06.12
@microsof

니가 말하는건 입에 넣기 전까지의 이야기고

활어회는 씹으면 글리코겐이 분해되면서 은은한 단맛이 느껴지는데 사람들은 그걸 좋아하는거임

0
2024.06.12

애초에 일본에서 한국활어회 같은 방식은 고오오급 이미지임..

1
2024.06.12

둘다조아

0
2024.06.12

한국 숙성회 홍어 어떠십니까 츄라이 츄라이

0
2024.06.12

둘다 좋음

0

조금 두께있는 회가 더 취향임

0

해외 출장 몇번 다니면 활어회가 압도적으로 좋아짐, 외국은 활어회라는 개념자체가 적음.

0

일단 초장에서 압승

0
2024.06.12
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

ㄹㅇ 신선한건 좋아도 걍 초장쌈장셔틀같음 회자체에 거의 맛이 없어서

0
@철학왕D

한우가 제일 좋은소고기 아닐순있는데 훨씬노맛? 그건아닌듯

3
2024.06.12
@철학왕D
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

그럼 그냥 활어회가 먹기 더좋네

누가하든 맛차이가 크지 않은게 얼마나 장점인데

0
@철학왕D

아냐 활어도 그 칼질 해주는 거에 따라서 식감이 좀 달라...

0
2024.06.12
@철학왕D

미식이란 것은 음식을 먹는 것에서 그 음식의 고유한 맛을 뽑아 음미하고 즐기는 것이다.

편협한 생각과 고집, 둔한 혀를 두루 갖추고 있는 사람에게 다루어질 단어가 아니지.

'활어회는 감칠맛 자체가 없음' 이라는 단 한줄의 문장으로 이처럼 무지함을 복합적으로 드러낼 수 있다는 것이 놀라울따름.

5
2024.06.12
@20200917
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

내가 긁힌 부분은 내가 좋아하는 것을 남이 비하한 부분이 아니라

무식한 놈이 무식한 줄 모르고 아는척 가슴펴고 무식한 고함을 치고 있는 부분이란다

0
2024.06.12
@20200917
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

생각이 편협하고 단순하여 스트레스 받을 일은 적겠구나

0
2024.06.12
@20200917
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

그러고 보니 닉도 '철학왕'이네 이 얼마나 부끄러운 모습인가

0
2024.06.12
@20200917
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

누군가의 발언이 진리가 될 수 없단다.

하지만 너는 너의 생각이 진리 혹은 세상의 생각을 대표한다는 듯 말하는구나.

당장 '나는 숙성회가 더 높게 평가받아야 한다고 생각함'라는 말을 통해 자신의 생각과 세상의 생각이 불일치한다는 말을 바로 이 타래에 적어놓고도 말이지.

 

여기서 스스로 대단하다고 여기는 사람이 누구로 보일까?

 

그를 통해 무식해 보이는 사람은 누구일까?

 

너는 나를 그런 사람으로 보고 싶어하는 것 같지만 현실은 반대인 것 같구나.

 

자기가 좋아하는 것을 말하고자 할 때 표현의 방식이 대응하는 다른 것을 가져와 비교하며 내리까는 것임이 그렇고, 스스로 하는 말들이 모순된다는 것도 그렇고, 그 단순한 모순점을 깨닫지 못하는 점이 그렇지.

 

니가 나를 까는 점은 너와 생각이 다른거? 그게 니가 생각하기에는 딸피들 생각이라는거? 그래서 나를 딸피라고 하는 것?

 

반대의견을 대하는 모습에서 조차 본인이 어떤 스텐스를 취하는지 한 번이라도 생각해보세요 철학왕아

0
MWL
2024.06.12
@20200917

어그로자너 먹이주지마

0
2024.06.12
@철학왕D

뭔 정확히 반대의 예시를 드냐

한우맛 = 지방맛 = 숙성회맛인데

0
2024.06.12
@안되는건안돼

쟤한테 '사실'이라는 건 중요하지 않은거지. 진짜 자신이 어떤맛을 중요하게 생각하고 그것과 다른것은 틀린것으로 하고 싶은거 조차 못되는거ㅋㅋㅋ

 

나는 남들(쟤가 생각하는 딸피)과는 다르다! 내가 더 잘 알고 있기에 그렇다. 내가 더 우월하다. 가 발언의 목적인게 이 문답에서 확 들어나지ㅋㅋㅋ

 

니 말 마따나 숙성회가 활어회보다 비교우위를 갖는 부분으로 감칠맛을 들었는데, 소고기에서 감칠맛에 큰 영향을 미치는 지방의 맛을 더 낮은것으로 봄. 이유는? 남들이 그게 맛있다고 빨고 있기 때문 ㅋㅋㅋ

1
2024.06.12
@20200917
[삭제 되었습니다]
2024.06.12
@철학왕D

치트키 같지?ㅋㅋㅋ

0
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