허영만 만화 식객 실제 요리사중 한명 ㄷㄷㄷ
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불타는밀밭
정말 냉면집 마다 육수맛은 다 다름
크툴루
코 색깔이 ㄹㅇ임을 인증하네
흥분한정신병자
표정에서도 특유의 오랫동안 열에 찌들어서 고생하신 고통과 세월의 흔적이 보임..
행복한사자
만화랑 똑같음ㅋㅋㅋ
므겡므겡
웃겨정말
만신 보증은ㅇㅈ 이지 ㅋㅋㅋㅋ
찰진고양이
펩시보단코카
여기서 끝이 아니다!
3인의아해
과학적인건 모르겠고 이렇게 하니까 맛이 좋더라.. 괜찮은 말 같다
간짜장마카로니
비린내가 표면에 있고... 그걸 달군 쇠로 태워버리는거겠지?
가베라
침술이잖아ㅋㅋ
스페이스x테슬라
좀 굵네 ㅋㅋ
점소일
생선비린내 없앨때도 쇳조각에 문대면 없어진다더니 그런 비슷한 원리가 아닐런지
감자묵어봤나
그러고보니 스텐재질인가? 그게 비린내 없애준다고 해서 쇠비누도 있는데 저게 그런거면 존나 과학적인 거였네 ㄷㄷ
일토준지
엥 그럼 스뎅 냄비나 스뎅팬에 요리하면 비린내 안남?
점소일
머 이온 어쩌구 해서 떨어져 나간다고 하더라고 근데 냄비는 냄비안에서 떨어져봐야 요리에 들어있어거 비릴듯
감자묵어봤나
비누로 팔긴함 물고기모양으로 생긴 쇳덩어리 ㅋㅋㅋㅋ
멘토스박하맛
근데 그건 빈민층 사람들이 철분이 부족해서 지급한거 아님? ㅋㅋㅋㅋ
이게왜진짜임
그건 비누가 아니가 물이랑 같이 넣고 끓이던거 아님?!
멘토스박하맛
어? 그거 아니야? 딴게 또 있나보구만
kokolord
어머니를 보여주시니 뭐라 할말이
명란파스타
진주냉면이 처음 먹을때엔 호불호가 갈리긴 하는데 먹다보면 맛있더라
근데 저기 박군자 맞나? 울 회사 아래에 있던 박군자는 체인점이라 저런거 없던데
겨즙
나도 진주냉면 좋아함 ㅋㅋ 근데 진주냉면은 박군자에서밖에 안먹어봐서 ㅋㅋ
존재하지않는닉네임입니다
박군자냉면 맞음
미장이최고야
코가 익으셨네 ㄷㄷ
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저집 괜찮긴함
틀딱들상종안함
어디임
존재하지않는닉네임입니다
다 비슷비슷한데
저분은 박군자냉면
남편분 하연규?(만화주인공)동생
하연옥
하주옥
재건냉면
황포 산홍 등등
육전올라가는거라 약간 취향차이는 잇지만
다 거기서 거기 고만고만하다고 봄
난 컨디션따라 선호가 좀씩 다르더라고ㅋ
Gerber
난 하연옥보다는 하주옥 ㅎ
기본으로 왕만두 나오고
냉면양이 머슴밥처럼 ㅎ
기본반찬도 가득
사리추가 시키면 고명없는 한그릇 나오고
맛은 하주옥이 조금 더 간이쎈 느낌
존재하지않는닉네임입니다
난 면으로 배부르면 짜증나서ㅋㅋㅋㅋ
Gerber
물론 나도 비빔밥 먹음. ㅋㅋ
일행들은 냉면 시켜주고 ㅎ
나는 사리 추가해서 맛 보고 ㅎㅎ
글렌모렌지시그넷
황포는 진짜...난 내 취향 아니더라...
난 밀면도 잘먹고 평냉도 환장하는데 와 이건 그 중간에 딱 있는데 컬쳐쇼크 왔음
paperback
그래서 이름이 뭔데 저 집
존재하지않는닉네임입니다
박군자냉면 신랑이 하연규
시댁껀데 신랑분이 사모님이 더 음식소질잇고
시집살이햇다고 부산냉면(초대 식당간판)에서
이름바꿈
내입에는 산홍이 좀더 나음
적록색약
산홍은 좀 단맛이 강해서 아쉬움. 근데 면은 제일 나음
세상의중심에서상태창을외치다
원리는 모르고 걍 맛만있음 된다
캬 저게 요리지 ㅋㅋ
희음
ㄹㅇ 모든걸 관통히는 말인듯
만주의schd
맛이 어떨까 먹어보고싶다
허리디스커
원래 옛날비법중에는 이유 모르는게 많긴 했지
ㅂㅅㄱㅁㄱ
저 할머님이 원래 시장에서 장사하시던분이었는데 그 어디였냐…내 기억으론 00년대쯔음 방송국에서 지역별 냉면을 찾는 특집 방송을 했던걸로 기억함
그때 진주 냉면이란 키워드를 캐서 어떻게어떻게 물어물어 저 할머니를 찾아내더라고
그리고 자기가 알고 있는 진주냉면 육수는 이렇게 만든다며 건해물로 육수내고 마지막에 가스렌지 위에서 달군 쇠조각을 육수에 풍덩 하더라
취재진들 오묘한 맛이라며 육수 계속 맛보던 기억이 남
걱정만잔뜩인찐찌버거
코 빨간거 고증이네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영화게시판으로가
그래서 둥지냉면 육수 넘기냐?
걍둉
"나무젓가락의 잡내를 제거 해 줍니다."
나니와의하얀번개
봉 넣는거보고 '미친 또 병신같은 컨셉잡았네'했는데 이걸 식객이
와랄랄랄
근데 평냉집에선 육수 낸 고기 잘라 고명으로 얹는게 정석 아닌가
방화광
진주냉면은 육전하고 지단이 고명으로 올라가, 육수는 해산물 쓰고
와랄랄랄
진주냉면도 가끔 먹어서 아는데 일반적으로 육수낸 고기를 고명으로 올리는게 음식가지고 장난치는건 아니라고 봐서 하는 소리임
핫소스통
고기는 괜찮은데 해산물은 육수내면 ㄹㅇ 별로던데
태국망고009
ㅇㅇ 고명까지는 괜찮을텐데 아까움 ㅠ
Gerber
진주 하연옥.
경상도 지방 사람들은 맛있게 먹는 편
경기, 서울쪽 사람들은 육수에서 해물 맛이 나서 거부감을 가지는 경우가 있음.
육수가 고기육수 + 해물육수 혼합이라 고기냉면 생각하고 맛보면 어라? 어라? 하는 거라 그렇다.
냉면도 괜찮지만 육회비빔밥이나 육전이 괜찮다.
작년이나 저작년에 가보니 메뉴 개편돼서 돌갈비던가? 밀던데 맛은 있는데 근본이 없어진 느낌
저 집은 원래 유명하고 주말, 공휴일은 기본 웨이팅이 하루종일 1시간 이상이라 방송 작업 안해도 손님이 항상 넘치는 집이다.