중국집
계란 후라이는 냉동 계란 후라이로 대체 된지 오래
간짜장은 소스 따로 주면 간짜장이라 부르고
짬뽕은 면과 국물이 따로 놀기 일수
볶음밥은 기름밥이고
탕수육은 냉동 탕수육 그대로 튀겨 줌
엄청나게 늘어난 프랜차이즈 중식당의 범람으로
바야흐로 중국집 대좆망의 시대!
어떤 곳은 주방장 없어도 된다고 모집 홍보 하고 있더라 ㅅㅂ
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제로콜라는닥터페퍼가진리
이젠 홍콩반점이 가장 나은 시대가 왔다. 맛은 먹어본 짬뽕중에서 교동짬뽕이 제일 맛있었는데. 난생 처음으로 면말고 다른 건더기까지 싹싹 긁어 먹은게 처음이었음.
끄와아앙
중식이 원래 스킬이 진짜 많이 필요한데
프차하는쪽은 주방장을 중식쪽 페이를 못맞춤
더군다나 일관적인 맛이 나와야 하는게 프차라서
현실적으로 중식프차는 발전이 어렵다
그래서 그맛인거임
음메음메송아지
볶음밥도 냉동볶음밥 그냥 데워주던데
8딸라
요즘은 걍 마라나 양꼬치집을감 뻥안치고 공화춘 짜파게티가 더 맛있는곳도 있음
지존당했따
평균이 내려간건 잘 모르겠고 확실히 양극화가 심함
맛없는 집은 드럽게 맛없고 맛있는 집은 와 이정도면 어디 호텔에서 나올 수준인데 이런생각듬
고등어조림존맛
간짜장 킬러였는데 요즘에 간짜장시키면 뭔 씨발
일반짜장에 면따로 소스따로 하는걸 간짜장이라 불러서 팔아먹고 있길래 좆같아서 안먹음
싱싱미역상태입니다
집앞에 조선족이 하는중국집 생겼는데 탕수육없고 꿔바로우로 파는데 개존맛이야 ㅠㅠ
배달탕슉 시발 돌덩이같은거 시판소스에 절여먹던거 거기생기고 이제 배달중국집 안시킴
살벌함
이제 중국집은 노포집 아니면 차라리 화교가 하는집이 낫더라
대장암
배달안하는집가면 아직 살아있다
유상의행복은있어요
솔직히 중식집 절반은 홍콩반점보다 못함
전글의법칙
홍콩반점도 그닥...
해피타임
그니깐 그거보다 못한 집은 얼마나 박살이 난거냐 ㅠ
솔찍히 타지가서 중국집 거르는 기준이 주변 홍콩반점보다 리뷰평점 낮으면 거름 ㅋㅋㅋㅋ
새로운모험
일단 위생 상태로만 보면 80%는 홍콩반점보다 못할걸
전글의법칙
진짜 시다부터 칼판 면판 웍 잡는데까지 올라오는 시간이있는데 그거도 다 무시하고 웍돌리는 원리만 알려주고 음식 만드는 레시피만 알려주잖아.
이게 진짜 웃긴게 중식하는 사람들이 그 한국식 선후배문화가 이상하게잡혀서
겁나 발전한건데
진짜 나도 배울때 습도,온도 이런거까지 들먹이면서 이럴땐 간을 이렇게 해야한다 라고 좋게는 아니고(?
욕 먹으면서 배움 ㅋㅋㅋㅋㅋ
심지어 ㅋㅋㅋ 목구멍에서 맛이 느껴진다는 싸부들도 있었음.
그냥 병신겜임. 간만 잘맞춰도 쌉가능
동탄시민
전에 살던 동네는 홍콩반점이 중국집 1위였음ㅋㅋㅋㅋ 배민리뷰보니까 원래 중국집하던 분이 하는거같더라
이거보인다면기분탓임
원레 중국집 출신이면 이미 프렌차이즈랑 별개로 레시피랑 다르게 자기 옛날 레시피로 멋대로 바꿔서 팔겠네ㅋㅋㅋㅋ 경력 마스터피스급 중화요리 주방장 오히려 개 좋아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
연골어류
탕수육(찹쌀)
불타는밀밭
아무데나 들어갈 생각 말고 평소 한 두 군데 뚫어놔야 함
수박나무
오히려 지방에 조선족들이 하는 중국집이 퀄리티 줜나 좋아 볶음밥 간짜장 삼선짬뽕 하 또먹고 싶더
개봉개봉
ㄹㅇ 배민 사장님 이름 한국인 아니길레 시켜봤는데 맛있더라
문화체육관광부
ㄹㅇ볶음밥 먹고싶으면 그냥 조선족 사장님이 하는 마라집가서 계란볶음밥 먹는게 나은듯
노예31호
대림역쪽인데 존나 기름지고 존나짜고 고르기 어렵당..
동탄시민
대림은 찐 중국이라ㅋㅋㅋㅋ
혼모노
대중들의 이미지에 부합해주는 중이지
퀄리티 높아지고 가격오르면? "누가 짱꼐를 이 돈 주고 먹음?"
배달비는? "당연히 공짜여야 근본이지"
ira
짜장 맛있는집 찾으려면 헤딩해야함 남의 평 못 믿어서
잠만자
오늘 점심으로 짱2깨 먹엇는데 오랜만에 존맛으로 먹엇다
메뉴판에 일반볶음밥이 없고 삼선볶음밥이 잇길래 그냥 시켯는데 고슬고슬 탱글탱글 한게 꿀맛이엇다
줍줍
옛날 그맛이 그립긴하다
와이로와
가격저항이 너무 큰 업종이라 그런거 같기도 하고. 빵쪼가리에 같은건 몇배로 올려도 좋다고 먹잖아.
저런 한국화된 중식은 세월에 비해 가격 진짜 안오르긴 했어
네엉덩이에박아주고싶어
일본갔을때 고급?중국집가봤는데 볶음밥이랑 마파두부가 개미친새끼더라
감자김치전
결국 양꼬치집 가서 먹던가 비싼집 가야함...
다롱찌
물론 딴데들도 개판 오분전인데 많지만 유독 중식 계열이 전반적으로 개판 난 이유가 뭘까, 어디서 중식 자격증 안따고 일반음식점 신고한다음 면삶고 오뚜기 짜장 같은거 댑혀서 파는 분식집들이 늘어난거 아녀?
노예31호
타 음식점 대비 식자재가 원활해짐.
경력있는 주방장 안써도 식자재 조립해서 내보내는게 큰거같음
혜워녜나
사실은 손님들이 먼저 하향평준화됨
유독 짱꿰는 쓰레기 음식 나와도 그러려니 대충먹음
영하
끓이고 데우는 거보다 볶는 난이도가 훨씬 높아서?
끄와아앙
웍이 달궈진다는걸 이해하고
적정온도에서 잘 볶아줘야하는데
그것도 모르고 투입해놓는 경우가 태반
키슬레프의설렁탕
명동 중국대사관 주변집 가봐 옛날맛이야
거시경제학
주방장 없으면 뭐 비비고까서줌?
노예31호
ㄹㅇ 하향평준화됨 ㅠㅠ
짜장면 먹으려면 맛집가듯이 찾아가야하고
8v8
씹인정
특히 홍콩반점 개맛없음
543210
김밥천국 같은델 가서 고퀄 음식을 찾으니 그렇지.
비싼데 가서 먹으면 맛있음.
프라이먼
명동 을지로 화상 중국집 가서 고기튀김에 군만두 먹고 싶네
Kikuyu
고기는 안 바라니 볶음밥에 햄을 넣지말아다오... 진짜
동탄시민
햄은 진짜 선넘네ㅋㅋㅋㅋ
미식실장
어중간한데 시킬거면 차라리 홍콩반점이 나은거 같음
1빌리언
짜장은 확실히 너프됐는데
짬뽕은 오히려 이제 맛없는집이 없을정도로 상향되지 않았음?
우두루
원자재 가격 상승해서 그런지 해물이 조온나게 없음
혜워녜나
짬뽕전문점 탕수육 전문점이 생겨서 어디서든 먹을만 할뿐
중국집은 쓰레기 음식 맞음
paperback
아직 안 당해보신 분
끄와아앙
짬뽕은 원팩으로 나와서 프렌차이징 하기쉬움
막말로 육수농축액 비율맞춰서 넣고
원팩으로 나온 팩
육수넣고 원팩넣고 끓이면 끝임
근데 볶음밥이나 짜장은 웍이 어느정도 달궈지고
적정온도에서 잘 볶아줘야하는데
그게 프렌차이즈 단계에서는 어려워
그정도 스킬있는애들은 페이가 안맞고
결국 짜장, 볶음밥도 간소화된 레시피로 원팩형으로 나오는데
그건 결국 맛에 한계가 정해져있음
씨발킹김씨발
지방에서 장사 10년 넘게 했는데 여전히 손님 많은 곳은 아직 괜찮은 곳 많긴함