난 성격 급해서 못 해 먹겠다 1시간이나 걸리는 요리라니 ㄷㄷㄷ

저기에 연병한다고 쓴 재료들 넣으면 더 맛있다.. 저기가 흙수저 갤러리라는 걸 명심해라

일반냄비다가 하면 시간도 오래걸리고 가스도 많이씀

압력솥으로 하면 10분이면 되고 고기도 부드러워짐

통마늘통후추대파양파된장간장 이거 내가 이렇게 함...;;

된장, 간장 넣으면 고기 자체에 간도 배고

장이 주는 감칠맛땜에 훨 맛있는데

걍 멍청한애인듯; 애초에 무수분이나 걍 물에 양파랑 파넣고 끓이나 똑같음

통마늘 양파 대파 기름 한번 두르고 살짝 볶은뒤에 끓여봐라

좀 번거롭긴한데 향이랑 맛이 더 올라옴

원래 맛간장 만들떄 그렇게 하는데 수육만들때도 그래하니 더 괜찮았음

비린내 존나날듯ㅋㅋ

난 웍에다가

고기 겉면 시어링 후 빼두고

파 양파 파뿌리 생강먼저 넣고 태우듯이 굽고

거기에 월계수잎 통후추 살짝 덕고

물 넣고 고기 넣고

된장이랑 조선 간장 조금

먹다만 사과 반쪽 있으면 넣고

ㅈㄴ 약불에 30~40분 삶고 레스팅 후 썰어 먹고

삶은 육수는 건더기 다 거르고 다음날

기름 굳은거 제거하고

국수 삶아서 수육 남은거 토핑 올려 먹음

수육ㅇㄷ

그냥 막걸리에 덩어리고기 넣고 1시간 하면 맛있음

바닥에 양파 마늘 깔고 된장 조금 넣어서 고기 올리고 그 위에 사과 넣어서 50분

진짜 허겁지겁 먹음 맛나서

사과가 너무 비싸져서 ㅠ

요알못인데

양파깔고 고기 올리고 뚜껑닫고 약불에 오래 끓이면 양파 안탐?

전에 닭도리탕 할 때 양배추깔고 닭고기 올리고 쌘 불에 바글바글 끓였다가 웍에 닿은 양배추 다 태워먹은 전적이 있음

무수분이 맞는표현인가?

그냥 불에 굽는게 무수분 아닌가

스팀수육이 더 어울리는거 같은데