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30년 넘게 장사중인 중국집 주방 상태

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94개의 댓글

근본 중국집이네

0
2024.03.29

아니 강호의 도리 어디갔어 저기가 어딘데

1
2024.03.29

맛있겠다 그릇 다른색이 낫겠다 ㅋㅋ

0
2024.03.29

와 씨

퇴근하고 짜장면 조져야겠다

0
2024.03.29

저런곳이 돈쭐나야함 ㅋㅋ

0

그릇 ㅋㅋㅋㅋ 근본그릇이네

1
2024.03.29

왜 항상 우리집 주변엔 없는거지

0
2024.03.29
@수간호사

원래 환상속의 맛집은 다 그렇지

0
2024.03.29
0
2024.03.29

후드쪽 기름기가 하나도 없네 마감청소 빡빡하게 하나보다.

0
2024.03.29

짬뽕 건더기만 봐도 맛집인걸 알겠다.

0

그릇만 하얀거로 바꾸면 되겠네 ㄷㄷㄷㄷ

0
2024.03.29

사장님이 진짜 부지런하신갑네

0
2024.03.29

크-린

0
2024.03.29

좀 다른얘긴데, 짬뽕에서 가끔씩 신맛?이 나는건 왜그런거야?

동네 중국집 다 괜찮은데 짬뽕에서 신맛이 느껴져서 신선도 문젠가...싶어서

0
2024.03.29
@신명현

면을 미리

삶아놓고 오래 방치

1
2024.03.29
@신명현

1.대왕오징어를 썻다던지

2.재료가 상했다던지

3.고추가루를 태웠다던지

4
2024.03.29
@사로이상무

오징어에서 좀 나는거같던데 이건가보다!!

이게 질나쁜 식재료인거야?

0
2024.03.29
@신명현

오징어 가격이 비싸서 비교적 저렴한 대왕쓰는데

이게 신맛나는게 디폴트라서 세척 잘못하면 신맛남

0
@신명현

저장양파 많이 쓸때 가끔 신맛 나기도 함

0
2024.03.29
@신명현

공기중에 오래 방치된 고추가루 써도 신맛 나긴함

0
@신명현

우리집 근처 중국집 아재는

탕수육 튀기던 기름 써서 짬뽕 야채 볶더라. 사용하는 것 까진 괜찮은데, 그 기름이 며칠 쓴거라 석유 색깔이여...

무슨 깡으로 오픈키친 한 건지 ㄷㄷ

 

그 집 짬뽕이 묘한 신맛이 느껴지는데, 산패된 기름 맛이 아닐까 예상해봄.

1
2024.03.29

하나 만들고 혀로 핥나??

0

30년 중국집이지만 점포옮긴지 3달째입니다

이런거아니냐?

1
2024.03.29

진짜 궁금한게 웍질하는 화구에 뒤에 물 계속 틀어놓는거 왜 그러는거임??

0
2024.03.29
@피코리타

기름때 끼지 말라고

0
2024.03.29
@피코리타

저 물로 각종 국물과 소스를 만듬

0
2024.03.29
@피코리타

화력이너무세서 열조절하는거기도하고 기름떼 처ㅇ소하기쉽게 틀어놓는거기도하고

0
2024.03.29
@피코리타

화구의 열이 엄청 강해서 그래

0
MG
2024.03.29

마음이 편안하다

0

말이됨? ㄷㄷ 기름찌든자국이 하나도 엊ㅅ네

0
2024.03.29
0
2024.03.29

30년 된 주방 개깨끗하네 하고 내려왔는데 점포 옮겼다고..

0
2024.03.29

저정도면 매일 폴리싱 돌리시는 수준 아니냐

0
2024.03.29

잘하는집은 청소도 잘해

0
2024.03.29

주방 저정도면 매일매일 시작하고 끝날때마다 청소하는 수준일텐데.. 진짜 장사 잘됐으면 좋겠다

0
2024.03.29

상호 네이버에 치니 전국에 2군데 나오는데.. 내가 사는데 아니네.. ㅠ.ㅠ 다른곳은 가볼만한 곳인데.. 짬뽕 먹고 싶다.

0
2024.03.29

https://m.place.naver.com/restaurant/18320852/home?entry=pll

1
@김독자

ㄱㅅㄱㅅ 개머네;

0
2024.03.29

근본+청결=단골

0
2024.03.29

와 저정도면 라스트오더 끝나고 마감정리 및 청소에만 2시간은 걸릴듯

0

어제 개업했나 존나클린함 ㄷㄷㄷ

0

만두 서비스 까지 ㄷㄷ

0
2024.03.29

난 짬뽕에 검은 조각 나오는거 싫은데 엥간하면 있더라 웍에 붙은 탄 부분인가 찝찝함ㅜㅠ

0
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