ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가있는거같아

감마선 방출 됐다던데

집에 요리사가 있어? 어케 아예 모를 수 있지.. 어렸을 떄 말하는건가?

급식이면 ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

달달 했겠네 ㅋㅋ

이야 제육물엿볶음 ㄷㄷㄷ

이 말 들으니까 보고싶어지네 ㅋㅋㅋ 상상된다

시대를 못따라가는게 아니라 그냥 이상함;;

얼면 수분이 달라붙어있자너.... 그걸 후라이팬에 올리면? 고기기름과 수분이 함께 열을 받으면

튀고 날리고 지랄나기+고기 태워먹기

심지어 저건 차돌박이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

안해도 됨

상남자는 그런거 안함

해동안해도 됨 난 해동해서 구워본적 없음

고기를 불에 구워야 하는데 해동안하면 겉에 얼음이 녹으면서 프라이팬에 물이 생겨서 굽는게 아니라 삶는 효과가 나옴. 그럼 맛이 상당히 떨어지는데 혼자서 대충먹는거면 좀 맛없어도 그냥해먹어도됨

하 예전에친구집놀러가서 고기맛좇같던게 이 이유구나

분명구웠다는데 애매하게 삶은맛...

고기굽는 유튜브 보면 다 수분 제거하는데 이유가 있는 거임 ㅋㅋ

ㄴㄴ 그렇게 단순한게 아님. 일단 겉에 있는 얼음이 녹으면서 물이 생기면 기름과 뜨거운 팬과 만나 미친듯이 물과 기름이 튐. 주방에 아이스링크장 개장함. 그리고 얼어있는 고기는 심부도 당연히 얼어있음. 안쪽까지 익히는 과정에서 겉이 다 탐. 겉이 노릇노릇하다? 안은 생고기임. 맛이 문제가 아니라 먹을 수 있는 상태가 아님.

확실히 맛이 떨어지긴 함

고기를 얼리면 고기속 수분이 얼음 결정을 만들면서 고기 조직을 이리저리 찢어놓는데 그걸 그대로 구워버리면 조직 사이에 생성된 구멍을 통해서 고기속 수분이 쫙 빠져나가가지고 고기가 디게 퍽퍽해짐

해동은 천천히 하면 할수록 좋은데 냉장실에 넣어서 하루동안 해동시키는게 가장 좋은 방법이고 그게 싫으면 비닐에 밀봉시킨 고기를 흐르는물이나 실온에서 해동시키기. 그것도 싫으면 걍 퍽퍽한 고기 대충 처먹으면 됨

만약 대패삼겹살처럼 고기를 과자처럼 빠싹하게 굽고 싶다 그러면은 해동 안시킨 고기를 그대로 굽는게 오히려 좋겠지

후방84