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석박사들이 연구해서 만든새로운 음료

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동치미....?

105개의 댓글

2021.10.26
@단발성애자

사채 못갚아서 갈린듯...

0
2021.10.26

내용물이 보이는 투명용기면 더 마ㅛㅣ는 맛이 날거같은데

0
km
2021.10.26

닭갈비랑 먹으면 존맛이겠네

0
2021.10.26

스파클링 냉면육수다!

4
2021.10.26
@짱구아빠

천잰가? 집에서 해먹어본다

0
2021.10.26

msg 팍팍 넣어달라고

0
MG
2021.10.26

진짜 나중엔 텀블러에 국밥담아다니겠네 ㅋㅋ

6
2021.10.26
@MG

....어? 이거?

2
2021.10.26
@MG

좋은데...?

0
2021.10.26
@MG

혹시 백씨인가요?

0
2021.10.26
@MG
0
2021.10.26
@MG

이미 컵냉면 파는 곳은 있음ㅋㅋㅋ

0

등산할 때 먹으면 개 쩔거같은데

0
2021.10.26

매운 비빔면 먹고 조지면 미치겠네

2
@엥이거완전

오 배흥동이랑 네이밍도 연관되네

0
2021.10.26

걍 대학원생 계속 해라

0
2021.10.26

무국물충이 이겼다

1
2021.10.26

야 네이밍이 미치동 말동 하네

0
2021.10.26

식사할때 한캔 사가서 동치미 한숟갈 떠먹는느낌으로다 마시면 캬

0
2021.10.26

지코도 석박들이 만들었다구~

0
2021.10.26
@므겡므겡

그래서 맛있었구나

0
2021.10.26
@게르마늄딜도

ㄹㅇ 지코는 정말 배운맛이지

0
2021.10.26

왜그러는거야...

0

실패 세 번하면 대학원생으로 돌려보내는 법 만들어야

0
2021.10.26
@61사단해물비빔소스도둑

박사 학위가 렝겜이냐고 아 ㅋㅋ

0
2021.10.26
@61사단해물비빔소스도둑

박사 학위 강등방어전ㅋㅋㅋㅋ

0
2021.10.26

트레비에 치킨무국물 섞으면 저 맛 되나

0
2021.10.26

근데 나도 어렸을때 그 냉면 육수 파는거 있잖아

풀무원이나 cj 이런곳에서나온 봉지에 들어있는거

그거 냉장고에 있어서 쪽쪽 빨아마시고 그랬음

은근 맛있어

1
2021.10.26
@오호오호홍

나도 디게 좋아하는데 ㅋㅋㅋㅋ

0
2021.10.26

어쩌면 고기집이나 냉면집에선 잘나갈지도

0
2021.10.26

동치미막국수 생각나네

0
2021.10.26

맛있을거같긴한데

0

석박사들 어디 민트초코 라도 먹었냐?

0

나는 극호

0
2021.10.26

 

동치미 음료라면

석박사들이 만들어야 하는거 맞을거임

 

동치미는 그냥 할머니들이 담은 거

캔에 담아서 팔 수있는게 아님

 

동치미는 유산균이 들어가

오래 보존되고 맛있는건데...

 

문제는 유산균도 균이라서 증식을 하므로

오래 보관하면 유산균이 과잉 증식해서 쉬어버림

그래서 만들고 시간이 지날수록 맛이 다르고

유통기한도 존나 짧게 됨

심지어 유산균증식으로

이산화탄소가 발생해서 용기가 터져버리는 경우도 있음

 

그래서 살균해서 캔에 담아 밀봉했나본데...

문제는 이렇게 하면 유산균이 다 죽어서 맛이 없음

 

저기위에

'동치미 발효액'

'동치미 추출액기스'

이런게 써있는 것으로보아

살균을 해서 유산균을 싹 죽이고

캔에 밀봉해서 균이 증식하지 못하게 해서

유산균이 죽어버리면 맛이 안나니까

저런 추출물을 넣고 액기스를 넣어서

유산균이 살아있는 동치미맛을 구현한 것으로 보임

 

김치냉장고에 보관하는 동치미는

김말복 할머니(82, 소학교 중퇴)가 잘만들지 모르지만

이걸 캔에 담아 유통시키려면

박민수 연구원(36, 식품공학 석사)이 나서야함

12
2021.10.26
@골든하인드

김말복 할머니 동치미 캬...

0
2021.10.26

바로품절되던데

0

저기 무대가리 그 돈 빌려주는데 그거 같다

0
2021.10.26

수제맥주 브랜드중에 하나 동치미맛 나는 맥주있음

좋아하는 사람도 있는거같은데 이름 이뻐서 골랐다가 진짜 동치미맛이여서 별로

0

24캔 충동구매함ㅋㅋ

0
2021.10.26

팩트) 석박지도 석박들이 만들었다

1
GS
2021.10.26
@r4e3w2q1

충격

0
2021.10.26
@r4e3w2q1

맛스타니뮤ㅠㅠ

0
2021.10.26

괜찮을거같기도 …?

0
2021.10.26

지랄좀 적당히..

0
2021.10.26

이름부터 웃음벨이네 ㅋㅋㅋ

0
2021.10.26

ㅁㅊㄷㅁㅊㄷ

0
2021.10.26

저런거 막상먹어보면 유자맛밖에 안남.

김치맛음료도 마셔보면 딸기맛 이런게 더 강함.

석박들이 바보도 아니고 호불호갈리는 상품성떨어지 상품은 알아서 안내겠지

2
2021.10.26
@김라이코넨

유자맛밖에 안나고 딸기맛 이런게 더 강한것도

충분히 호불호 갈리는데?

뭔 분석이야 이건

3
2021.10.26

메론맛도 사실 참외맛인걸

0
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