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[골목식당] 하루종일 요리하고 성실히 일하는데 너무 낮은 매출의 부천샌드위치집

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51개의 댓글

2021.05.13

방송보면 긍정적으로  성실하게 열심히 하는거 같더라

백종원한테 잘배우면 날아오를듯 

0
2021.05.13

???? 요리를 배운적이 없는데 왜 음식점을?;

2
2021.05.13
@부르탱탱구르

그래도 재료관리 엄청 잘해서

소스만 개선하고 가격 좀만 손보면 성공할거같음

14
2021.05.13
@짱구아빠

아니 그정도 노력이면 차라리 피시방을 했어도 훨씬 잘나가지 않았을까 하는 생각에서 했던 말임...

1
2021.05.13
@부르탱탱구르

피방에서 샌드위치 팔면 잘됐겠네

1
2021.05.13
@부르탱탱구르

피시방 은근 돈 많이 들어감

대부분 피시방들이 자기 자본 20%정도 넣고 나머진 빚지고 들어가는거라 소자본 창업으로 생각하다 나온게 샌드위치 집이었겠지

0
@부르탱탱구르

피시방이 우스운게아니야

컴터 사양떨어지면 사람안오지

좀 적당한거 3070 혹은 3080 박아넣는다 생각해봐

10개만해도 글픽카드로만 1000에서 2000이야

여기에 인테리어 씨퓨나 유료정액비 모니터 마우스키보드 의자 등등 처음 창업할때 돈 존나깨져 10좌석이면 누가오겠냐

못해도 50좌석은 깔아야하는데

0
NTR
2021.05.13
@부르탱탱구르

피사방 요즘 컴퓨터 100대 들어간다 컴퓨터 기본적으로 컴퓨터로만 1억 5천가까이 든다 이걸 3년안에 투자비용+재부자비용 벌어아햐한다 업글해야지 쉬운게 아님 pc방도

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

뼈 바사삭

1
2021.05.14
@picklerick

뭔 뼈 바사삭ㅋㅋㅋ 특별히 숙련된 기술을 요하지는 않는 업종의 예시로 피씨방을 든 것 뿐인데

못 알아듣고 돈타령하는넘들밖에 없구만

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

음식점(요리)라는게 다 엄청난 요리실력이 필요한게 아니기 때문임.

집밥 다들 맛있게 먹잖아?

좀 전문적이거나 가격대가 높은 음식점이나 높은 실력을 요구하지

5
2021.05.13
@냉정하게

아니 일단 2년간 안팔렸대잖아

그럼 요리실력이 기본보다 미달일테고, 그걸 수정할 센스도 없는 상황이니 계속 밀고 나간거고, 대신 매일 재료살 정성은 있으니 다른 일이 훨씬 효율적일건데?

그렇다고 그동안 정식으로 요리를 배우지도 않았던걸 보면 요리에 무슨 목표라거나하는게 있는것도 아니었던 것 같고...

캐릭터가 영 아다리가 안맞으니 하는 말이지 ㅋㅋ

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

요리실력이 딸리는데 개선방향을 재료쪽으로 밀고나간게 아닐까

0
@부르탱탱구르

근데 요식업 하는 사람들 보면 요리배운 사람보다 안배운 사람이 훨씬 많음.. 소자본으로 비벼볼만한 생각이 드는 자영업이 몇개가 안 됨. 피시방 얘기하는데 피시방은 쩐이 좀 돼야 덤벼볼만 해. 저기 장사하는거 보면 애초에 자본이 없는 사람임. 밖에서 훈수둘 땐 돈 벌기 쉬워보이는데 막상 내 사업 차리려면 캄캄 막막하다

3
2021.05.13
@착한말만할거임

그런 이유라면야 어쩔수 없긴 하겠다

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

하고싶고 해내고 싶고 하는 마음을 모르는 사람이 제일 안타깝다

12
2021.05.13
@SSGV5

정말 하고싶고 해내고싶었으면 요리를 배웠어야지

하다못해 어디 식당같은데서 알바하면서라도

괜히 사람들이 밑바닥부터 배워올라가는 것도 아니고;

처음부터 잘됐으면야 상관없는데 저렇게 오랫동안 실력이 부족한걸 느꼈는데도 별다른조치가 없었으면 정말 하고싶었던건지부터 의심되는게 당연하지 않을까?

1
@부르탱탱구르

얘 말이 맞음. 특히나 빡쎄고 바쁜데 가봐야 진짜 경험치가 늘어나지

0
2021.05.13
@냉정하게

그렇긴 한데.. 난 저런 사람 보면 궁금한게 가게를 차릴 거면 왜 요식업계에서 알바라도 몇달 안해볼까 싶어. 자영업이라는게 요리만 할 줄 알아야 하는 게 아니라 식당 내 동선(인테리어) / 재고관리 / 금전흐름 / 직원관리 + 요리인데 실무를 아는 거랑 그냥 막연하게 내가 먹어보니까 맛있었어 하고 차리는거랑 영 다르거든

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

좀 말이 이상하긴 해 ㅋㅋ 수학을 잘 못하지만 수학학원을..

0
2021.05.13
@품질보증

수학은 못하지만 산수는 해서 산수학원을 차린거 같은데

다만 산수는 어느정도 하는데 풀이설명을 잘못해서 솔루션이 필요한거 같음

0
2021.05.13
@부르탱탱구르

니 논리면 사람은 아무것도 못하지

3
2021.05.13
@명뚝빼기깸

뭘 못해;

서울대가려면 학교부터 다니고 요식업으로 돈벌고 싶으면 요리부터 배우고 오라는게 어떻게 아무것도 못한단 소리가 되냐;

뭘 하더라도 일단 기본은 갖추고 덤벼들어야 진심이라 생각되는게 정상아님?

0
2021.05.13

능숙하진 못하지만 열심히 하는 청년들

거기에 고인물이 난입해서 알려주면 끝이지

0
2021.05.13

베이컨에그에 칠리가 어울리나? 계란맛 다 잡아먹을거 같은데.

차라리 후추만 적당히 뿌리지...

0
@니글니글

아님 그 뭐냐 붉은기 실짝 도는 마요네즈! 추릅

0
2021.05.13

저정도면 소스만 시판소스를 써도 괜찮을듯

0

저런 사람들은 뭘 해도 결국에는 성공할 걸?

0
2021.05.13
[삭제 되었습니다]
2021.05.13
@년차프로흰손

ㄹㅇ 얼마나 내세울게 없으면 젊다는걸 강조할까 싶음. 뭔가 실수해도 젊으니까 봐줘잉 이럴 것같음

0
@호랭이할머니

그들만의 리그, 마이너한 느낌 이런게 너무 쎔.

1
2021.05.14
@년차프로흰손

하지만 청년다방의 갈릭감자튀김은 존맛탱인걸...

0
2021.05.13

와 가격이나 샌드위치나 혜자인거 같은데 아쉽네

이제 방송탓으니 꽃길만 걷겠네ㅎ

0
2021.05.13

와 마인드 ㄷㄷ 필요한 순간 필요한 지적이 감사하다는 마음가짐이라니 ㄷㄷ 멋지다

0
2021.05.13

이런 가게야말로 골목식당 취지에 맞는 식당이지

0
2021.05.13

다 떠나서 난 가성비가 좀.. 신선하고 좋은재료 좋지 좋은데

샌드위치로 저 가격? 저걸 주로 먹는 연령층을 생각하면 영.

 

주력 메뉴 정리하고 맛 퀄리티 올리고 방송효과 까지 겹치면 잘되긴 하것다

0
2021.05.13

샌드위치가 너무비싼데..

0
2021.05.13

파리바게트 샌드위치보다...흠 많이비싸고 서브웨이 세트보다 쿠키랑 음료리필안되는거 생각하면 안쌈

0
2021.05.13

테이크아웃이 메인인게 아쉽네 울동네 카페중에 샌드위치를 비상식적으로 맛있게 하는 집이 있는데.. 가격 5800인데 오후에 가면 대부분 매진일 정도로 잘팔림. 나도 일주일에 최소 서너번은 갈정도로 맛있는데.. 이게 앉아서 쉴수있는 넓고 편한 카페가 아니라 협소한 공간뿐인 테이크아웃이다? 하면 지금처럼 자주 먹을까 싶음

0
2021.05.13

사실 음식은 재료 신선도가 90%먹고 들어가는데. 그걸 뛰어넘는 소스맛이라니 ㅋㅋㅋㅋ

0
2021.05.13

샌드위치가 대중적이지 않아서 5-6천원 하면 고객입장에서는 이삭 토스트 이런데보다 훨씬 비싸다는 느낌을 먼저 받을듯 재료관리나 마인드는 나무랄데 없는데 그걸 비싸게 받아야 하는 스토리 텔링이 없는게 갠적으로 봤을땐 문제라면 문제일수 있을듯 만약 사장이 미국 뉴욕이나 프랑스 파리 유명 요리학교 출신이고 그걸 바탕으로 스토리텔링을 한다면 충분히 어필이 가능해서 해당 가격이 수긍될 수 있겠지만 그렇지 않을땐 그저 비싼 가격으로 느껴질듯

0

아무래도 샌드위치 맛 보단 가격이... 머 신선한 재료를 좋아하고 돈도 여유가 있으면 저런거 아침에 먹고 시작하면 좋지 근데 가격이 문제지  이삭은 저 가격에 반 가격이고 섭웨이는 저 가격에 세트로 쿠키랑 음료수까지 먹으니...

0
2021.05.13
@몸이무거워지는시간

ㄹㅇ 한개 먹어서 배도 안차는데 국밥이랑 가격이 비슷하면 국밥 때릴듯

0
2021.05.13

부천 상동이 언제부터 골목이였지... 골때리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

0
2021.05.13

다른걸 떠나서 너무 비싼데...

1
2021.05.13
@천안호두과자

ㄹㅇ 서브웨이도 세트메뉴 가격이 저정도인뎅.. 과연 메트리가 있을쥐...

0
2021.05.13

성실해도 망하는집이 부지기수라서 맛있으면 나머지는 아무상

관없음 안성실해도됨

0
2021.05.13

가격을 지적하는 사람들이 많은게 당연한듯...

암만 맛있는 샌드위치라도 대충 때우는 느낌으로 사먹는거라

5천원 까지가 마지노선인거같음. 뭐 어차피 사먹을 사람은 사먹겠지만 경쟁력이 높아뵈진 않아서 아쉽넹

0
2021.05.13

걍 백종원 프로나온이상 대박이지뭐

0
2021.05.14

여 패널 누구임?

0
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