하루임.
한끼에 대략 2930원
급식비 총 예산은 2020년기준 1조 6천억원
이 돈으로 똥국이 만들어짐
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쿰처억
취사병들 일하는거 보면 그냥 겸허히 먹게되더라... 취사병들 불쌍해...
초특가신발
취사병 불쌍한 이유도 인원이 적기 때문이고
밥이 질도 양도 낮은 이유도 없는돈 빼돌려서고
결국은 예산 산정하는 새끼들 문제임
현무고 보라매고 애새끼들 돈을줘 밥을줘 잠을재워?
이지랄로 무슨 강군은 개뿔
쿰처억
고기 냉동으로 들어오는데 그냥 꽝꽝언채로 중식도로 퍽퍽 패서 솥에 밀어넣고 끓이는거보고 존나 아연실색하긴 했는데 행보관이 식중독 운운하면서 냉장해동도 못하게하고 무슨 조미료를 쓰면 안된다느니 좆같은소리 해놨더라... 도둑놈도 문젠데 이상한 고집피우는 급양관 행보관들이 더문제인거같음 ㅋㅋ
이거슨역사가높이평가
규정이 다 있어서 그래
어디서 뭔 좆같은거 들은 새끼들이 저염식 지침내려놔서 국 내기전에 염도측정 하고 냄
식중독은 어쩔수 없고.. 노로바이러스 한 번 터지니까 조리장 조사받느라 뒤질라하드라
쿰처억
문제 한번터지면 너무크게 터지니까 이해는하는데 좆같은 저염에 조미료 안써야한다는 지침 내려온거 개빡쳤음 ㅋㅋ
아무도안물어봤지만내가하고싶은말
언고기를 녹여서 자르고 다시 얼리면 안되게끔 하지 냉장보관 못하게하고 맛이 있을수가 없음 애초에 고기등급도 쓰레기고 어디부위인지 알수도없는 고기 들어오고
집에가고싶다시이이발
밥이 맛이 없는 이유는 오래된 썰이라 그렇다 BOQ는 쌀이 다름 두 군데 다 밥 해봄
틀린정보
종신형받는 개새끼들도 저거보단 풍족하게 먹겠다
앙기무띠리따리
인건비 없다고 가정하면 적당한 것 같은데 요리 전담 실력 문제인가?
BlairAthol
전문가아니고 자취경력있다고 뽑아가거나 그러다보니
마이신에밥말아먹자
재료비는 단체급식치고는 단가 괜찮은건데 왜 저딴 꼬라지인건지 모르겠음.
Rx100mk3
취사지원 나가보면 그소리 아닥함.
너진짜나쁜아이구나
야전취사 지원해봤는데 걍 쌀씻고 밥판설거지만 했는데 한 12일 정도 휴일없이해보니까 디지겠더라 취사병 ㅈㄴ 불쌍했음
이팝에고깃국
재료는 괜찮은거 맞음. 근데 식단을 짜면서 조미료를 엄청 적게 잡음. 기본적으로 저염식으로 잡고 msg같은건
진짜 최소량만 준다고 보면됨. 그렇다보니 밖에서 조미료 충분히 들어간 음식 먹는 애들 입엔 안 맞음.
밥 맛 좋다고 하는 곳은 보통 취사병이든 급양관이든 관심 있어서 조미료를 어떻게든 더 확보한 곳임.
JFO
우리부대는 연두 남아돌던데
화로
식수인원 비해서 취사병이 너무 적대
그래서 식수인원이 적은 곳이랑 양극화가 있음
간간히 군대썰 풀때 난 밥 맛있었는데? 하는 곳 보면
사령부였다던가, 직할부대 이쪽임
아니그건니생각이고
시장 천원짜리 시래기 국밥보면 도저히 이해가 안감
귀찮아서만능짤만쓰는새끼
솔직히 해물소스 비빔밥 같은거 ㄹㅇ 맛이 군납비리임을 증명하지않음?
Lv
실제로 걸림
astr
해으응
나도 해빔육빔 개맛있게 먹었었는데
애들 해빔 안먹는다는거 꼼쳐뒀다가 휴가나가는 길에 집가서 먹어야지 하고 들고나가다 헌병한테 뺏긴거 생각나네
이 맛있는걸 지들만 먹을라고
알파카달팽이
인건비빠지고 대량생산이면 적어도 5000원퀄은 나와야 정상인데
패드립도 약하다
건강맨
마자 식수 1500명 고시식당 퀄은 나와야 정상인데
즉 뷔페식 자율배식에 매끼 과일에 라면한봉 디저트까지 가능한 가격
임대료도 없고 인건비도 없는 순수 재료비만 일 8700인데
이게 얼마나 푸짐한 한끼를 제공할수 있는지 감도 없어보여서
진짜 패드립도 아까움
SeoHyen
깜빵 애들 보다는 잘나와야지 않겟냐
무지개부랄
감방보다 금액이 큰가??
codari
이거 맞아 나 취사병이였는데 들어오는 재료가 좀 싸게 들어온다지만 재료가 부족한편임
이거는 배식해보면 암 물론 발주는 내가 하는게 아니지만
만들어놓고 이걸로 300명분 주라고하면 쪼금줄수밖에 없음
추가로) 1.단가 괜찮다고 하는데 재료 들어오는 꼬라지 보면 개부족함
모두가 메인반찬(고기)를 많이 찾고 더달라고 하지만 특히 고기반찬이 모자름
책정이 이상한가 그래서 1개씩 주는 부식이 개편했음 인원수 비슷하게 들어오니까
우리부대는 짜장이나 카레나오면 추가로 건더기(고기,감자) 더볶아서 넣게되있었는데 어짜피 짜장이랑 카레 안먹고 남으니까
그 재료 아껴서 메인반찬에 넣어서 양더 늘렸음
2. 맛에 관해서
우리부대는 요리 전공이긴 하지만 주위에 gop올라간 친구보면 지적학과이고 그럼 그냥 아무나 할사람해서 하는사람이 많고
옆에 지원나간 부대는 특수부대였는데 훈련하다 다치고 미달하는 사람들은 딴부대 보내거나 취사병시켰었음 ㅇㅇ(그래서 개맛없다고 소문남)
3. 요리책자
실제로 조리법이랑 재료 함량이 든 요리책자가 있음
이건 메뉴짜는곳에서 신메뉴 조리법이라든지 넣어야 되는 재료 함량이 나옴
근데 내가심심해서 거기 적힌데로 계량해서 넣었는데 존나 맛없음 생각보다 엄청 싱거움
단적으로 우리는 그런거 안봄 먹어보고 간을 먹어보고 맞추는데 내가 전역할떄 소금이랑 간장 개많이써서 엄청 땡겨쓴걸로 암
병신만보면웃음
2가지의 문제가 있지
1. 레시피가 맛을 생각안하고 오로지 영양만 생각함 고로 레시피대로 만들면 무조건 맛없음, 근데도 맛있다고 하는 애들은 그부대 취사병이 레시피 좆까고 자기들식으로 간맞추고 조리하는거임
2. 제일큰이유임 나라에 도둑놈이 너무 많음
K1A1
급양대 책자대로 만들면 맛없진 않음
맛이 제대로 안나는 근본적인 이유는 양념류가 늘 부족해서 그럼
짬밥이 맛있다? 조미료 존나 때려박아서 가능한거
노잼외국인
언젠가 냉오리불고기였나 ㅂㅅ같은거 하나 만들어서 내려온적 있음
비리고 차갑고 질기고 양념맛이랑 고기향이랑 다 따로 놀고
구라 안치고 짬찌부터 말년까지 싹 다 버림
받는건 맘대로 지만 그래도 버리는건 맘대로가 아녔는데 ㅋ
사무실에서 컵라면 먹고있는데 영양사 아줌마가 왜 밥 버리고 라면먹냐고 뭐라 하길래
아니.... 솔직히 맛보시면 먹을만 한게 아니지 않습니까 한적 있음
신메뉴라고 군지사였나에서 내려온거라 억지로 했다
다음부턴 급양관이랑 이야기 해서 안 내줄게 미안타 하시더라
내가 하고싶은 말은 윗대가리들이 한번씩 이상한짓 잘 저지름
K1A1
그거.. 급양관계관 회의할때 선호, 비선호 부식 체크해서 다음분기에 반영하고 신규메뉴 같은거 추가해서 반응 확인하거든?
어쩔땐 괜찮게 나오는데(가령 굴소스돈육볶음 같은거) 가끔씩 밖에선 괜찮을 메뉴를 단체급양에 쳐넣는 무리수를 둬서 그럼
김츼
맛 대가리야 그렇다 치고
메인 메뉴 양이 너무 적지
북두신켄
2번이 크다
공부하기싫을때마다개드립접속함
저정도면 단가도 높은건데 왜그렇게 반찬이 부족했을까
김츼
심지에 세금도 안떼는 거 아님? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
에잉
보통학교급식이 3천원언저리로 알고있는데...
베댓전문가
끼니당 3000원이라고 하니까 진짜 아슬아슬한 느낌이긴 해
공부하기싫을때마다개드립접속함
식재료 단가만 3천원임.. 가게로 치면 6~7천원짜리 백반 단가보다 높음
이팝에고깃국
식재 단가만 3000원임. 보통 가게에서 파는 것들 가격의 30~40%가 식재 단가이니까
밖에서 먹는 9000~10000원짜리 밥이랑 비슷한 원가임.
박아영
운전병이라 이부대 저부대 밥 다 먹어봤는데
일반적으로 인원이 적으면 적을수록 맛있다
gop소초가서 밥먹으면 밥 맛없기가 힘듬
냐옹카이
이래서 모르는 사람이 신념을 가지는게 제일 무섭다는게
1. 인건비 빠짐
2. 임대료 빠짐
3. 대량구매
순수 재료비로 저정도면 단가가 문제가 아님
음식점 마진율 보통 30% 정도인거 생각하면 만원정도의 퀄이 나와야 정상인데 취사병 숙련도 제외하더라도 재료자체가 부족하거나 퀄이 떨어진다는건 중간에 누가 횡령하는거지
나도 군생활하면서 부식이나 식재료 납품과정에서 횡령일어나는거 많이 봐오고 그랬는데 도둑놈이 많아서지 예산책정의 문제가 아님.
아니그건니생각이고
그냥 식단이랑 급식비만봐도 누가 횡령하나? 이생각 바로들긴해
냐옹카이
난 그장면을 현장에서 21개월간 목격했으니까 뭐 ㅋ
한두놈이아니라 프로세스마다 횡령하는사람들이 있음
아니그건니생각이고
한달에 어느정도 가져가냐? 몇백명분량이면 꽤 많겠는데?
냐옹카이
높은분들이 가져가는건 못봤고 대위~중사급들 그냥 부식빼가고 고기나 계란같은거 빼가고 박스채로 가져감
아니그건니생각이고
아 돈은 못가져가니까 물품을 가져가구나 ㅋㅋㅋㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냐옹카이
누가올려놨네
https://www.dogdrip.net/323940709
딱 이거라고 보면됨
잭프룻
그냥 편의점 도시락 같은거 대량으로 계약하면 안되냐? 대량으로 하면 가격은 비슷할거 아녀
드립은내가친다
한끼 3천원이면 존나 높은거여.. 퀄 좋아야함
야생화
네? 하루요? ㅇ미시벌ㅋㅋ
자유의이차선
원래 나랏돈은 빼먹는 놈이 임자임