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케치마인드장재미슴
한국 - 후식 볶음밥 어디?
LouisCole
그리고 킹국의 킹치볶음밥
근성가이
잠발라야랑 리조또는 죽아님?
김바도
쌀을 볶아서 육수 넣는거라 볶음밥이라고 해도 되고 죽이라고 해도 되는거지 뭐
근성가이
아니야. 만드는 과정봐도 이건 볶음밥은 아님.
김바도
왜 볶음밥이 아님?
근성가이
볶는게 아니라 끓이니까 제이미 올리버랑 고든램지 다른 유튜버 다봐도 이건 만드는 과정도 그렇고 나온 결과물도 그렇고 볶음밥은 아님.
이게 볶음밥이면 개랑 늑대도 구분할 이유가없음
김바도
볶다가 끓이는거잖아 그니까
그런식이면 우리나라에서 감자탕 먹고 볶는거, 떡볶이 먹고 볶는거 다 비빔밥, 죽이라고 해야함
개랑 늑대같은 헛소리 하지말고, 볶다가 물넣는다는게 그리 이해하기가 힘듬?
근성가이
볶다가 물넣어서 끓이는거하고 소스넣고 볶는거랑 같음?
김바도
소스는 액체아님?
그리고 육수는 소스 아님? ㅋㅋㅋㅋㅋ
근성가이
끓이는거하고 볶는거하고 같냐고 ㅋㅋㅋ 말장난하지말고 리조또 만드는 영상좀 보고 와라.
김바도
니가 좀 봐야할거같은데..
둘다 물넣고 기름넣고 졸이는건데 왜 죽 아니죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
배고프다냠냠
리조또가아니라 필라프가 맞지않나
근성가이
필라프는 볶음밥이라고 생각할수있을거같은데. 액체를 넣고 끓이면 볶음이 아니잖아 애초에.
배고프다냠냠
리조또도 볶음밥 일종으로 볼수있는게 그렇게치면 우리도 감자탕 먹고 볶음밥 먹잖아
컨텐츠직접만듬
빠에야도 필라프도 다 액체를 넣고 끓여서 만들어... ㅋㅋㅋㅋ
니가 생각하는 리조또, 죽과 볶음밥의 차이는 수분의 양, 전분 컨트롤이 끝이야
웬만하면 어중간하게 아는 애가 아는척하다가 말싸움 지는거 싫어서 말꼬리잡는거 이길 자신 없어서 그냥 넘어가려고 하는데 이건 꼭 말해주고 싶었어..
근성가이
밥도 죽도 다 액체를 넣고 만들잖아. 결과물이 미묘하지만 분명하게 차이가 나는데 그걸 볶음밥으로 퉁칠수있음? 도대체 리조또가 볶음밥이라는 근거는 뭐임? 진밥도 볶음밥임? 짜장면도 비빔국수야?
근성가이
https://www.youtube.com/watch?v=MWXYwynEvYI 이것도 찾아봤다 이탈리안 프라이드 라이스로 검색해서 나온건데 리조또랑 분명히 결과물에 차이가 있잖아. 리조또를 볶음밥이라 부를수 없다는것에 대한 반박은 뭐임?
컨텐츠직접만듬
죽도 사실은 볶은 쌀 요리니까..
근성가이
미음같은거 쒀보면 볶은 쌀요리아님.
컨텐츠직접만듬
미음은 갑자기 왜나옴
근성가이
죽이라며. 죽만드는데 쌀 볶아서 하는죽이 뭐가있음??
컨텐츠직접만듬
어... 대부분의 죽이...?
나 한식조리 시험볼때 그렇게 했는데...?
기름에 재료 볶고 쌀 넣고 볶은다음 물 조금씩 조금씩 넣어서 바닥에 눌러붙은거 긁어내고 그다음 물 부어서 끓임
리조또도 마찬가지고
근성가이
그럼 리조또도 죽이네.
컨텐츠직접만듬
재료차이랑 조리방식의 차이, 음식이 추구하는 바가 다름
죽은 건강식이라 자극적이지 않고 먹기 편해야 하며 오래 끓여서 밥알이 부드럽고 전체적으로 조금 묽은 느낌이라면
리조또는 최대한 밥알을 부수지 않으면서 계속 저어줘서 쌀안에 있는 전분을 뽑아 소스를 유화시키는 과정이 있음 그리고 결정적으로 잘만든 리조또는 밥알 씹는 느낌이 있어야돼 이게 좆같이 힘들고 귀찮아서 리조또 시키지말고 파스타 시키면 요리사들이 더 좋아함
근성가이
암만 보고 검색해봐도 리조또는 볶음밥이 아니다. 이게 내 결론이다.
컨텐츠직접만듬
아무튼 죽도 리조또도 rice를 pan frying 하는건 맞다는거..
근성가이
https://www.youtube.com/watch?v=A5WaFme4oRk https://www.youtube.com/watch?v=aSFeYhM0Ah0
볶기야 볶겠지. 미역국도 미역볶으니까 미역볶음임? 이거 봤는데 도저히 볶음밥이라고 못하겠어.
컨텐츠직접만듬
그래.. 요리사인 나보다 니가 하는 말이 맞겟지머...
근성가이
https://www.youtube.com/watch?v=BT8gbxSmcmQ 그래 니가 백종원씨보다 잘 알겠지.
컨텐츠직접만듬
맞아.. 나같은 하꼬요리사보다 백종원님이랑 너가 더 잘 알겟지..
근성가이
당연하지 ㅋㅋㅋ
근성가이
한식기능사 영상은 쌀을 볶네. 덕분에 처음알았다.
연말대박
싸우지들 말어 별일 아니잖어
근성가이
암만 봐도 죽인데 볶음밥이라니까 답답해서 그렇지. 리조또가 볶음밥이면 닭죽도 볶음밥이다.
연말대박
거뭐 세계 각국의 쌀 요리 라고 안해서 화났을수도 있지만 리조또 > 쌀을 볶다가 육수를 넣고 끓임
마찬가지로 밥을 지을때 먼저 쌀로 끓이고 볶음밥을 볶잖아
걍 물아일체라고 생각혀
근성가이
찜,탕,국,찌개,조림 구분해서 먹는 사람들이 그렇게 뭉게면 안되지.
멘토스박하맛
이 말이 맞는거같다 한국에서는 이것저것 다 따지는데 외국에선 걍 볶는 소스의 수분량만 다른거잖아
영어로 하면 컨텐츠가 맞는거고 한글로 하면 얘가 맞는거같음 ㅋㅋㅋㅋ
아보카도마요
전복죽
星間나그네
한국 - 종류가 x나 많음
짱구아빠
무엇이든 양념에 다 볶아버린다구
먹다남긴옥수수
그래도 중국 볶음밥이 좋아보이긴하다.. 특히 새우가 탐스러워보임
에틸렌999불가즈아
디저트네
코끼리맥주
인디카 특유의 저 길쭉길쭉 쌀알이 너무 좋아 ㅠㅠㅠㅠㅠ
디다케
말투 ...차단....?
계드립넷
저게 볶음밥엔 더 잘어울림
샤켓
볶음밥 좋아해서 다 맛있어보임
원더걸스
나시고랭도 그냥 볶음밥의 통칭이라서 안에 넣는 거에 따라 존나 많이 달라지고 가게 시그니처 나시고랭도 있숨..나시고랭 존나 먹고싶다
디다케
한솥 나시고랭 너무 비싸 ㅜㅜ
원더걸스
끄루뿍을 주지 않는 나시고랭은 나시고랭이 아닌걸...