인터뷰 내용 中
세경고등학교 역시 다른 학교와 비슷한 단가로 식사를 제공한다. 단가는 3800원, 그 중 식품비는 2700원이다. “입찰 가격에 따라 단가 조정이 있고, 단체여서 더 저렴하기도 하다”지만, 비교체험을 연상케하는 식단엔 특별한 노하우가 있었다.
“아이들에게 꼭 해주고 싶은 음식은 식재료를 대체해서라도 시도하고 있어요. 버터비빔밥도 장조림 대신 닭고기로 바꿔 단가를 맞춘 거고요. 제가 마트 가는게 취미라, 틈만 나면 시장조사를 하는 편이에요.(웃음)”
* 영양사는 파주 중학교 , 세경고 동시 담당이라함
세경고는 파주공고 였고. 같은 급식실을 사용한다
* 한국군 (육군기준) "1일" 병영식 가격은 2020년 기준으로 8,493원이다
물론 군대라는 특수성이 있으니 학교 급식이랑 비교하는건 그렇지만
똥국 생각하면 저 짬뽕 비주얼은 너무한거 아니냐
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이습
와 진짜 애들 돼지 되겠네 ㅋㅋㅋ
싹수손소독제
짬밥 다들 안 좋은 기억만 있나보네
우리부댄 취사애들 스킬이 좋아서 케이준샐러드 같은 거 나오면
사제꺼보다 훨씬 맛있었는데 계란찜도 보들거리고
식수도 400명 정도인데 맛있게 잘했음 근데 조기튀김은 ㄹㅇ 못살리더라 ㅋㅋㅋ
챰새
한번만... 한번만 먹어보자...
리나인버스
근데 저정도 인원을 배식하는데 병목현상 안생김?
쉬벌 우리 직원식당은 특식나오면 줄 장난아니던데
아.. 특식이라고해봐야 말만 특식이지만..
섬마을이장님
학생이 반으로 줄었으니까 문제없지
섬마을이장님
군대에서 할수도 있지
근데 소원수리 쓸걸?
어도비
급식아줌마 쌍욕하는 소리가 여기까지 들린다
자전거바꾸고싶다
취사병 출신으로 써보는 군대밥 존나 맛없는 이유
첫째는 아무나 취사병 시킴
취사로 후반기 교육 받는다 해도 살면서 칼 한 번 안 잡아 본 놈들도 취사 편제로 갖다박는데 조리보조 이모 붙여줘도 스킬이 없음 그마저도 후반기교육 받고 온 애들은 손에 꼽아서 순혈취사라고 에이스 대접 받았음 ㅋㅋ
둘째로 급양대 레시피가 좆병신에 불친절함
장병건강 생각한답시고 설탕,소금,다시다 이런거 전부 확 줄임
특히 원성이 자자한 국류들은 레시피부터 최악임 순두부찌개 레시피 예로 들면 국에 들어가는 고기가 인당 6g 배정됨 식수 x500명 하면 3kg 가지고 500명 먹을 육수를 우려야 함 사실상 고기 데친 물.. 이걸로 국물맛이 날 리가 없어서 다시다로 맛이라도 내야하는데 위의 장병건강 개지랄 양념최소화랑 겹쳐서 맛을 못 냄, 그리고 레시피는 조리 상세법도 알려주지도 않아서 신메뉴 나오는 날엔 개판 됨
재료는 진짜 괜찮은 것들 들어옴 부식수령 가보면 야채 존나 싱싱하고 고기도 군납 들어오는 거 꽤 좋음 재료 문제는 아님
그리고 상급부대 레시피랑 장병들 레시피랑 다름 급양대에서 각각 레시피 만들어 뿌리긴 하지만 높으신 새끼들 밥상머리는 다름 ㅋㅋ 식판부터 4첩이고 메뉴마다 인삼정과 전복버터구이 육회비빔밥 이런 거 매일매일 나옴 애새끼들은 해물비빔소스 이딴거 뎁혀서 캔까서 처먹게 하면서
왕립포병연대
레시피친절하고 저기 급식메뉴처럼 하라그러면
취사병 99퍼 소원수리,탈영.그린캠프입소,군병원 정신과 진료보러감 ㄹㅇㅋㅋ
매일 기간병들이 돌아가면서 배식하고 취사지원 매일나와서 청소하고 설겆이하고 다해주면모를까 ㅋㅋ ㄹㅇ 요리만하고 뒤처리는 알아서하게끔ㅋㅋ
높으신분들은 ㄹㅇ조리고등학교나 조리과 테크타거나 사회에서 요리하던애들 데려다가 쓰니까 당연히 존맛탱일수밖에없지 ㅋㅋ
일반병 취사병들은 시발 부적응병사새기들도 데려다가 하는데 ㅋ
싹수손소독제
ㄹㅇ 씹공감 하는게 병신이다 싶으면 취사에 박아서 넘 힘들엇으 ㅜ
감성돔
전복구이 육회 이런게 매일 같이 나온다고? 어디 나옴?
나 군단 사령부였는데도 그런 메뉴 구성은 못봤는데
왕립포병연대
일반 식사말고 장성/간부용 식당말하는거아님? 회관식으로 사먹는거
감성돔
ㅇㅇ 간부식당 말하는겨 장성도 상석에 고정석이 있는것 뿐이지 간부식당서 똑같은 메뉴로 밥 먹는데 200명 넘는 간부들을 매일매일 그렇게 호화스럽게 멕여??
번했다
근데 저런 급식도 일진들이 막 힘없는 애들꺼 뺏어먹고 하지 않을까?라는 생각이 들더라
아르베라제
그동안 힘들었지?
히오스하세요히오스
지금까제 수많은 공장과 지금 직장까지 다니면서 가장 맛있는 급식은 첫공장알바로 다녔던 공장 급식이었음. ㄹㅇ 잔업하면 저녁 먹을수 있어서 싱글벙글하면서 다님. 그래서 공장들 밥 잘주네라고 생각했는데 다른 공장은 걍 평범하거나 별로였고 취직한 첫직장이랑 지금 이직한 직장은 나름 좋은 회사인데 급식 퀄리티 구림.
VictoryNox
그런데 쨥뱝은 국가 사업의 일종이라 단가만 보고 후려쳐서 사오질 못하는것도 있다고 생각함...
왕립포병연대
아냐 걍 단가니 뭐니 이런거 다떠나서 딱하나야
취사병도 병인데 사서 고생해서 메리트할 이유가 1도없으니까 안하는거야
지금 군대밥 저렇게안된다고 징징거리는애들은 본인이 취사병이 아니니까 이렇게생각하는거임
가슴에 손얹고 내가 취사병이되서 저렇게 하기 vs 그냥 군대 짬밥쳐만들기
고르라그러면 닥후함ㅋㅋ 손이 최대한안가고 편한거 하지 뭐하러 사서 저렇게 고생해서 맛있는거만들음?
휴가를 더줌? 그렇다고 월급을 더줌? 아무런 메리트가없음ㅋㅋ
재료이런거 문제를떠나서 걍 딱 숙련도+취사병들도 병사임=할수도없는데 할이유 조차도없음
이게 제일큼 ㅋㅋ 진짜 저렇게 손많이가는요리 취사병한테 계속시켜봐라 죄다 탈영,소원수리.정신과진료 외래,그린캠프입소 꼴남ㅋㅋ
취사병 김밥 600줄했다던썰이라던가 이런거 존나많은데 뒤져보면 하나같이 취사병출신애들이 쌍욕함ㅋㅋ
VictoryNox
잉? 위 식단이 손이 많이 가는거냐? 내가보기엔 짬밥이랑 비슷한 난이도와 손이 간다고 생각하는데.
왕립포병연대
아냐... 손 존나많이가.. 이게 1인분만드는거랑 단체로 만드는거랑달라..
걍 간단해보이는 후라이조차도 300인분~400인분하면 존나 힘들어..
간단한 튀김만해도 존나헬게이트야
번째드립인지
단순히 계란을 삶는걸 후라이로 바꾸는 것만 해도 미친듯한 고문이라더라
춤추는삐에로
아그건힘들겠네ㅋㅋ후라이는어캐하냐?
왕립포병연대
그래서 대부분 안하잖아 군대리아 식단에 삶은계란나오거나 비빔밥에 삶은계란 나오는이유가 그거지 뭐
아니면 걍 계란찜이나 스크램블에그정도?
춤추는삐에로
그럼 식당 아줌마들좀고용할수없나군무원?
왕립포병연대
식당아줌마들 취사반에 한명씩있음 ㅋㅋ
근데 20대 체력 정정한애들도 힘들어하는데
아줌마들 고용한다고 더나을거라고 생각하는건 큰 오산임ㅋㅋ
취사반에 인원을 더 배정해주면 모를까
혹은 그냥 기간병들이 배식+청소까지 다하는 취사지원매일나오든가 ㅋㅋ
춤추는삐에로
음...그건안되겄다ㅋㅋ
왕립포병연대
밥맛있게하는조건으로 돌아가면서 매일 취사지원하라그러면 아무도선택안하고 짬밥먹을거다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
번째드립인지
솔직히 1인분 기준 조금만 신경쓰면 밥이 엄청 맛있어짐. 근데 그 조금이 취사병에겐 진짜 고문임 ㅋㅋㅋ
워커힐호텔 출신 취사병 형 있을 땐 꽤 괜찮은 퀄리티를 뽑아냈는데 그 형 나가고 그 형이 얼마나 맛있게 만들었는지 깨달았지.
디스터미네잇
딱봐도 손가는 식단 아니냐;
VictoryNox
짬밥 생각해보면 손가는건 고만고만 해보이는데 몇개 꼽자면 닭가슴살 샐러드랑 햄버거 샌드위치는 손 더 가긴할것 같다.
어 딜도망가
급양이 제일 불쌍했음 휴일도 없고 아침에 졸라 일찍 일어나고 몸에는 짬내 배고
던파
난 해군이었는데 내가 있던 배는 자부심이 있어서 조리장도 그렇고 조리병들도 보람 하나 보고 열심히 만들어서 덕분에 맛있는 밥 항상 먹었음 부식비 자체도 높게 측정 되어있기도 했고 근데 육상 내려가자마자 밥맛 씹창이더라
왕립포병연대
해군은 식비자체가 육군보다 훨씬높게 책정되있고
승선근무는 밥이라도 맛있어됨... ㅋㅋ 근데 해군도 밥 메뉴가 다양하진않을거임. 맛있긴한데 메뉴가 계속 로테이션도는구조일거임ㅋㅋ
일반 상선밥은 호텔뺨치게 맛있음.ㅋㅋ
던파
ㄴㄴ 우리는 워낙 자부심 넘치고 조리병 왕고가 요리를 잘해서 이것저것 시도 많이 함 홍합탕 낙곱새 이런것도 했음
왕립포병연대
머 가끔 그런애들잇음 요리하다가온애들이거나 요리학교다니다 온애들 ㅇㅇ. 그런애들있음 맛있어
근데 대부분 그런애들보단 평범한애들이 대부분이라 로테이션돌음ㅋㅋ
던파
뭐 조리장이든 조리병이든 열정 없으면 그렇다더라 표준식단표대로만 만들고 특히 육상이 그렇지
VictoryNox
ㅇㅇ 조리병의 숙련도가 있으니 메뉴에 한계가 있고 로테이션도 있으나 조리장이 못느끼게 돌리는것도 있고 식수인원이 작은배를 타면 로테이션 못느낌 그리고 상선밥은 개쓰레기라던데...
왕립포병연대
응? 상선밥이 개쓰레기라니 나 상선사관출신인데
진짜 개똥배 내항선급아니고 외항선이면 주자들이 타서 밥 존나맛있는데?
VictoryNox
여객선 식당에 파는 밥은 짬밥보다 못한 쓰레기인건 사실이고
내 형이 외항선 승선 했는데 개씹 쓰레기라던데 기억에 남는건 아침 개좆같은 씨리얼 정도?
나도 해외 나가서 씨리얼 쳐먹으니 개쓰레기인건 맞더라.
왕립포병연대
여객선은 얘기할가치도없음 크루즈선이아닌이상 여객선들은 내항선이라 내항선들은 뭐..
외항선도 주자 실력에따라 갈려 식비자체는 높게 책정되있음.
그리고 회사가 좆소냐 대형선사냐에따라도 또갈리게되있음.
대형선사이면서 주자실력괜찮으면 거의 존맛임
조리수가 3조리수냐 4조리수냐 까지있냐 아니면 주자랑 조리수 두명있냐에 따라 차이도 또 큼
VictoryNox
ㅇㅇ 해양 업계 근무는 안해봐서 잘모르지만 해군 생활해보면서 느낀건 그냥 조리장 조리병 잘만나는 운인거 같고 잘못 만난다면 함장 부장이 밥시간에 국통 발로 까버리고 반찬통 던져버리고 해야 실력이 늘더라.
illiil
일부 특별히 잘나온 특식이 저정도지 저 가격으로 매일 저정도로는 못줄거 같은데
SAMSUNG
왕립포병연대
니네가 특이한경우임
현실은 부적응병사+그냥 징집되서 후반기교육대조차 안갔다온 칼한번안잡아본 취사병다수 + 그나마 식당알바라도 하고온놈 + 원래 다른보직인데 그냥 인원없어서 들어온놈
이런경우가 한 99퍼
덤으로 휴가 더블로 준다고해놓고 안주고 구라치는 간부까지
이게 ㄹㅇ 현실 군대 취사반임ㅋㅋ
번째드립인지
난 휴가 두배로 주고 훈련 빼줘도 취사병은 안하고 싶더라 진짜 그건 개고문임
왕립포병연대
그건맞지 나도안함 ㅋㅋ 근데 정작 휴가 두배로줘도 눈치보여서 연속으로못씀ㅋㅋ
한명빠진게 존나크기때문에 ㅋㅋ
일상활
파주가 대체로 급식맛있음
Yoloman
격오지에서 혼자 취사병했는데 시발 ㅋㅋㅋ 시간안에 45인분 만드는거 자체가 챌린지여
번째 질외사정
우리...회사보다 잘 나오네....
아쉬바르2세
저건 애정없으면 못할짓이네