바삭한종류는 직접굽는게 낫긴한데

하긴 공장서 금방 만들어도 매장 오면 몇시간 손해네

냉동했던 빵이랑 아닌빵 맛차이심함

생지때는 괜찮은데

냉동 빵이라.. 흔하게 쓰는겨? 버거에도?

냉동빵은 그냥 빵자체로 파는데에서는 안쓰는데

굽거나 데워주는곳은 거의 다 씀

생지가 공장제 ㅋㅋㅋ빠바도 그럼

빠바는 빵집이니까

플랫만 공장제, 나머지빵은 빵반죽 상테로 옴

에그마요는 깐계란받아서 직접만든다

ㅋㅋㅋ그래도 재미는 있음

굽기때문에 그런것도 있고 바빠서 토스트 제대로 안해서 주면 또 그만큼 맛이 달라지기도 하고... 하티같은 경우에는 탈정도로 빠삭하게 구워야 제맛인데 대부분 잘 안구워줌

하티 그렇게 구우면 너무 딱딱할텐데

입천장 까지는 바삭한 맛에 먹는거임 바게트같음 ㅋㅋ 차피 속은 야채수분이랑 소스땜에 촉촉함

이런 사고방식 진짜 특이한거 같음,,,

ㄹㅇ 주방일 3d인건 세상사람 모두가 다 아는 사실이긴 한데 그렇다고 내가 더 어려웠으니까 저건 쉬움 ㅎㅎ 하는건 거의 전역하고서 우리 부대가 세상 제일 힘들었다 말하는 식 ㅋㅋ

ㅇㅇ걍 자기 힘든거 알아달라는 과장님 같움

아니 진지하게 요리에 환상 갖고 시작하는 사람이 많아서 하는 소린데 뭔

모두가 너를 지적한다면 화법을 바꿔라...

그냥 웃지 ㅎㅎ(조빱쉐끼)

3~4배다 (내가 더 힘들어)

폐급인거구 (힘든척 조지네 ㅎㅎ)

이런 마음이 안들어있었는지 찌찌에 손을얹고 애무해보고

ㅇㅇ 맞음 그냥 꼰대되고 싶었음

나때는 3천원 받았는데

내가 사장 되니까 만원 지불 해야해서

3천원요? 아재요..... 만원 주기 싫으면 십년전 빙의해서 그만치 일 더하면 되겠네

와.. 갈수록 가관이네

꼬우면 음식값도 10년전으로 내리던가..

최저임금은 2배 넘게 올랐는데

10년전이면 2010년인데 음식값 변동폭이 그렇게 크지 않음

거기다 10년전 원자재값도 많이 다르고

그냥 꼰대같이 한마디 했다고

개처럼 몰려드네

뭘 팔길래 변동폭이 안높아... 생활물가 지수, 특히 식품관련 지수는 최저임금 상승폭 보다 훨씬 큰 폭으로 늘었음. 꼰대 징징 ㄴ

그게 원자재값이 는거임

종목에 따라 다르긴한데

누구말이 맞는진 5년만 지나도 알꺼임

자영업자 20%는 사라질듯

자격미달자들이 많아서 긍정적이긴함

? 매년 신생점포의 80프로가 망해나가는데요... 원재료 값 높아진거에 비해 수율이 더 높아진건 누구나 다 아는 사실임. 통계로도 있고. 계란값 올랐을 때 관련 음식 확 오른 뒤 얼마나 까였나 계란값은 그대론데 그전으로 까였나? 거의 모든 가공품 값이 이런 과정 거쳐서 올라가니 너나 할 것 없이 마진보고 자영업 뛰어들어서 많이 망하는거지. 자재값이 차지하는 비중이 크다고 뭐라하는데 그건 새로 생겨난 배달 대행업체라는 유통과정이랑 대기업 컨트롤하에 프랜차이즈 열었을 때 들어가는 메이커값이 올라간거지. 그리고 자영업자는 좀 사라져야 되는거 맞음 님같은 마인드의 사람이 많으니 좀 없어져야 투명해지지 애초에 레드오션은 당연하게 줄어나가는게 수순임 님이 잘나서 판도를 읽는게 아니라

신생점포 80%가 없어지고 그만큼 신생점포가 생기는건 왜 빼고 얘기함?

내 마인드가 뭔데

내 마인드가 도대체 뭐길래 그렇게 지롤하는지 이해를 못하겠네

4대보험 다해주고 휴가 주고 사업주로서의 의무는 다 챙기는데 왜 이런소리를 들어야하는지 모르겠네

임금이 오를수록 사업주는 결국 근로자한테 원하는게 많아지는게 당연한거 아닌가

앞으로 근로자들은 해야할 일이 더 많아질꺼고

그걸 못하면 도태될꺼임

뭐 얼마나 이쪽업계를 잘 아는진 모르겠는데

적어도 난 가게 4개운영중이고

프랜차이즈화로 공장 준비중인데

내가 판도를 잘읽는지 못읽는 니가 판단할껀 아닌듯

ㄹㅇ... 존나 특이하네..

ㅋㅋㅋㅋ어우 누가들으면 주방노벨상 받은 분인줄

미슐랭 오성식당이시랍니다

편의점에서 봉투 필요하세요? 하고 물으면 그럼 이걸 그냥 들고가? 하고 대답할부류