추워지는 날씨를 견디려면 따듯한 차가 필요하다. 그리고 함께 먹을 초콜릿이 아주 많이 필요하다.
로이스 생초콜릿이 절실했지만 그럴 돈은 없었다.
괜히 비싼돈주고 쿼버춰 사지마라. 이마트초콜릿이 짱짱이다. 생크림 : 초콜릿은 1 : 2라고 생각하면 편하다.
생크림에 버터를 넣고 살짝 끓인다. 너무 끓여서 유지방이 분리되면 X된다.
오래두고 먹으려면 트리몰린을 조금 넣는다는건 허세고 없으니까 올리고당 넣자. 꿀도 된다.
생크림이 끓는동안 초콜릿을 중탕한다. 유리볼에 뜨거운물을 붓고 그 위에서 중탕하되 절대 물이 안섞이게 조심하자.
초콜릿은 잘 뽀개서 넣자. 귀찮다고 대충 뽀개면 나중에 더 귀찮다. 위 사진은 귀찮아서 대충뽀개고 X된 대표적인 예시이다.
뜨거워진 생크림에 얼그레이를 넣고 우린다. 물론 엽차를 넣으면 좋지만, 비싼 엽차는 마시기도 부족하다.
무슨 홍차 소믈리에가 아닌 이상 별차이 안나므로 티백을 넣자. 채에 거를 필요도 없어서 개이득이다.
생크림 250ml에 트와이닝 티백을 3개 넣었는데, 차의 쓴맛이 싫다면 1~2개만 넣어도 충분하다.
녹은 초콜릿에 생크림을 섞는다. 꼭 그거같이 생겼다. 말 안해도 안다.
특히 이 비주얼을 보고 아 X됐구나 생각하기 쉽지만 원래 이러니까 차분하게 섞어주자.
섞으면 이렇게 된다.
베이킹틀(따위 있을리 없으니 대충 네모난 그릇에 랩깔아서 쓰자)에 붓고 냉장고에서 충분히 굳힌다.
냉장고 냄새를 거의 냄새먹는 하마마냥 처먹으므로 꼭 밀봉하자.
비닐봉투에 코코아파우더를 적당량 넣고, 초콜릿을 적당한 크기로 썰어, 적당량 넣고, 적당히 흔들어서, 적당히 꺼낸다.
초콜릿을 잘 자르려면 칼을 달구네 어쩌네 하고 주접떨지 말자, 생초콜릿은 손가락으로 문대도 잘린다.
적당히 흔들지 않으면 이렇게 모서리가 다 뭉개진다.
슈가파우더를 채로 내려 겨울 기분을 내준다.
바닥에 흘린 가루를 닦을때는 겨울 기분이 안난다.
음식으로 장난치는것 같지만 결코 그렇지 않다.
생초콜릿은 다른말로 파베초콜릿이라고 부르는데. 파베'(pavé)라는 단어는 프랑스어로 벽돌이라는 뜻이다.
요컨대 이런 장난이야말로 파베초콜릿의 진정한 의미를 이해하는 행위이다.
여하튼 세 통이 완성됐다.
북한군은 식량사정이 나쁠 때, 정해진 반찬 가짓수를 맞추기 위해 같은 반찬을 다른 모양으로 썰어내는 편법을 쓴다고 들었다.
그런 의미에서 본다면 오늘 만든 초콜릿은 무려 세종류 각각 한통씩이라고 할 수 있겠다.
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어그로떡밥만먹음
과자님과장사왔어요
석굴암말기
금연왕스모킹
결이
북두신켄
Endors Toi
Hush07
그래서 기념일 같을 때 만들어주면 노력대비 큰 감동을 줄 수 있음 ㅇㅇ.
인터넷 DIY 셋트로 만들면 더 쉽게 만들 수 있음.
간지김
초콜릿 굳히려고 냉장고 열었더니, 손은 존나가고 티는 존나 안나는 어머니의 나물반찬이 있어서 기분이 묘했다.
덮밥먹고싶닾
석굴암말기
야식왕치킹
석굴암말기
야식왕치킹
석굴암말기
제대로된 중량이나 비율 같은게 나온게 없는데 ㅡㅡ
아래 글쓴이가 친절히 써줘서 그거보고 만들거긴 한데
시비 거는거 좋아함?
석굴암말기
간지김
생크림 250ml 3300원, 초콜릿 500g 5000원, 한번사면 떡을치고쓰는 카카오파우더 2000원
*모든 과정에서 절대 물이 섞이면 안된다.
1. 생크림과 버터 올리고당개쪼끔을 아주아주아주아주 약한불로 살짝만 끓여라
2. 초콜릿을 중탕해라, 능력것 중탕해라.
3. 뜨거운 생크림(에 얼그레이 넣기는 선택사항)과 녹은 초콜릿을 섞는다.
4. 사진만큼 섞어준 후 틀에 붓고 냉동실에서 3시간이상 굳힌다 (나는 냉장고에서 하룻밤을 추천한다, 냉장고 냄새를 존나 잘빨아들이므로 꼭
밀봉해서 넣어라)
5. 꺼내서 썰어라 대충 썰어라 잘썰린다.
6. 비닐봉투에 코코아파우더를 넣고 조각낸 초콜릿을 넣어 흔들어준다. 그래야 가루가 골고루 잘 발린다. 이건 해봐야안다. 쉬우니까 걱정ㄴ
7. 설거지해라.
8. 카카오파우더가 손톱 사이사이로 파고들어서 존나 하루종일 뭘쳐먹던 초콜릿냄새가 진동을 한다.
9. 맡다보면 향긋하니 즐겨라
병무청장
석굴암말기
뇌삼
나머진 마트에 다파는데 코코아파우더는 못본거같다ㅜ
백탁
뇌삼
껌베베
일만에 끝내는 개념완성
팝콘각
주사랑예수
등마
약골멸치
도널드트럼프
시발 내가 내돈내고 내맘대로 먹는거지 시발
내돈가지고 장난하냐?
밤과 다람쥐
불나방
Ghost0
간지김
'~하고도 남는다'의 관용어.
과거 먹고 살기 어렵던 시절 (밥을 해먹고도 쌀이 남아서) '떡을 치고도 남는다.' 라는 말에서 유래되었으며 즉, '~ 하기에 충분하고도 남는다.' 라는 의미.
일본어 파생설도 있다. 장사꾼이나 공사판 인부들이 은어 비슷하게 쓰던 말인데 어떤 일을 꾸미기 위해 생각이 맞는 사람끼리 서로 작당을 하는 것을 뜻하는 담합(談合)이라는 말과 고물 등을 묻힌 작은 떡을 뜻하는 단자(團子)의 일본식 발음이 서로 비슷한데서 비롯되었다. 비리를 메꾸기 위한 뇌물을 떡값이라 하는것도 여기에서 파생되었다.
긔요미티모