반가워 나는 농고 농대 졸업하고 부모님과 농사짓고있는 개붕이야

우리집은 법인을 제외한 개인농가중에 전국에서 옥수수 재배를 가장 많이해 (농림부 직원 피셜)  

태풍와서 일도 못하고 잠도 안오는김에 내가 아는선에서 옥수수에 대해서 조금 써보려고해 재밌게 봐줘 !

(1)  옥수수는 저장이 되면서도 저장해서는 안되는 농산물 

시장이나 마트에 가면 자판에 깔아 놓고 , 강원도 찰옥수수 20개 만원 이렇게 파는걸 많이 볼수가 있어

그런데 가격이 저렴하거나 관심이 있어 옥수수를 보면 본래 초록색보다는 벼 색깔에 가까운 아이보리색을 띄는걸 볼수가 있어 

보관한지 오래됐다는 뜻이야  근데 옥수수는 온도 맞춰서 냉장보관하면 1달 내내 상하지않고 유지가 되는데 맛은 편차가 심하게 달라져 

이건 옥수수 고유의 특성인데 옥수수는 나무에서 꺾는 순간부터 옥수수 알갱이속의 수분이 전분으로 변해가  그 안에 수분이 단맛과 옥수수 맛을 내는 중요한 부분이 말이야  그런데 대부분 옥수수 농사짓는 사람들도 이부분을 잘 몰라  알고도 모르는 척 하는걸수도 있어 왜나면 공판장이나 도매로 넘기는 옥수수는 맛은 중요하지않아 벌레 안나오고 사이즈만 나오면 암만 맛없어도 비싸게 사가니까 그러다보니 옥수수 크기에만 집착하고 보관은 크게 신경을 안쓰지 

농사짓는 농민도 이런데 상인은 오죽할까  농민이 공판장에 선별을 해서 트럭으로 보낸다 치면 상인들은 옥수수 물량이 없을때까지 보관을 하고

한번에 시중에 풀어버려 이 과정이 짧으면 4~5일 보통 15~20 길면 1달이상

사실상 개붕이들이 마트에서 사먹는 옥수수는 옥수수가 아니라 옥수수모양의 전분이라고 할수있어.

(2)  초당 옥수수? 

백x원씨 영향인지 그냥 어디서 불어온 유행인지 모르겠다만 작년부터 초당 옥수수 수요가 말도 안되게 늘어났는데

우리 개인 판매장에서 이번년도 부터 시범판매를 하고 있는데 이게 개당 2000원이니 일반 찰옥수수에 가격이 2배정도 차이가 나 

당연히 처음 보는 어른들은 바가지 씌운다 이렇게 생각하시고 욕하시는데 조금 억울한 부분이야 

일단 기본적으로 종자가격자체가 국내 농업기술센터혹은 농업대학에서 만드는게 아니라 사기업에서 만들다보니 

종자가격만 5배 차이가나 (국내산 종자를 쓴다는 가정,중국산 쓰는 양심리스도 있음) 종자 가격만 차이가 나면 상관이 없는데 

얘가 일반 옥수수보다 농사 강도가 x2배임  주요 이유가 

1.  당도가 과일만큼 높다보니 각종 벌레가 x3배 붙어서 약을 두배는 쳐야됨 

2.  일반 옥수수에 비해 바람에 심하게 약해서 조금이라도 바람타는 땅이면 그대로 꺾이게 된다 

3.  옥수수 대 부분에 달리는 곁순을 하나하나 제거해야됨 안하면 영양분 분산으로 맛이 빠짐 

이것만 해도 일 한번할걸 3번은 해야해 정말 손이 많이 가는 종자야 

솔직히 쓰다보니까 졸리기도 하고 뭐 더 써야할지도 모르겠네 

혹시 궁금한거 있으면 답변해줄게 

채소작목은 거의 다 하니까 다른 작목도 궁금한거 있으면 물어봐