기타 지식

옥수수에 관한 짧지식

반가워 나는 농고 농대 졸업하고 부모님과 농사짓고있는 개붕이야

우리집은 법인을 제외한 개인농가중에 전국에서 옥수수 재배를 가장 많이해 (농림부 직원 피셜)  

태풍와서 일도 못하고 잠도 안오는김에 내가 아는선에서 옥수수에 대해서 조금 써보려고해 재밌게 봐줘 !

 

전남일보

(1)  옥수수는 저장이 되면서도 저장해서는 안되는 농산물 

 

시장이나 마트에 가면 자판에 깔아 놓고 , 강원도 찰옥수수 20개 만원 이렇게 파는걸 많이 볼수가 있어

그런데 가격이 저렴하거나 관심이 있어 옥수수를 보면 본래 초록색보다는 벼 색깔에 가까운 아이보리색을 띄는걸 볼수가 있어 

보관한지 오래됐다는 뜻이야  근데 옥수수는 온도 맞춰서 냉장보관하면 1달 내내 상하지않고 유지가 되는데 맛은 편차가 심하게 달라져 

이건 옥수수 고유의 특성인데 옥수수는 나무에서 꺾는 순간부터 옥수수 알갱이속의 수분이 전분으로 변해가  그 안에 수분이 단맛과 옥수수 맛을 내는 중요한 부분이 말이야  그런데 대부분 옥수수 농사짓는 사람들도 이부분을 잘 몰라  알고도 모르는 척 하는걸수도 있어 왜나면 공판장이나 도매로 넘기는 옥수수는 맛은 중요하지않아 벌레 안나오고 사이즈만 나오면 암만 맛없어도 비싸게 사가니까 그러다보니 옥수수 크기에만 집착하고 보관은 크게 신경을 안쓰지 

 

농사짓는 농민도 이런데 상인은 오죽할까  농민이 공판장에 선별을 해서 트럭으로 보낸다 치면 상인들은 옥수수 물량이 없을때까지 보관을 하고

한번에 시중에 풀어버려 이 과정이 짧으면 4~5일 보통 15~20 길면 1달이상

사실상 개붕이들이 마트에서 사먹는 옥수수는 옥수수가 아니라 옥수수모양의 전분이라고 할수있어.

 

(2)  초당 옥수수? 

옥수수에 관한 오해 4가지

백x원씨 영향인지 그냥 어디서 불어온 유행인지 모르겠다만 작년부터 초당 옥수수 수요가 말도 안되게 늘어났는데

우리 개인 판매장에서 이번년도 부터 시범판매를 하고 있는데 이게 개당 2000원이니 일반 찰옥수수에 가격이 2배정도 차이가 나 

당연히 처음 보는 어른들은 바가지 씌운다 이렇게 생각하시고 욕하시는데 조금 억울한 부분이야 

일단 기본적으로 종자가격자체가 국내 농업기술센터혹은 농업대학에서 만드는게 아니라 사기업에서 만들다보니 

종자가격만 5배 차이가나 (국내산 종자를 쓴다는 가정,중국산 쓰는 양심리스도 있음) 종자 가격만 차이가 나면 상관이 없는데 

 

얘가 일반 옥수수보다 농사 강도가 x2배임  주요 이유가 

1.  당도가 과일만큼 높다보니 각종 벌레가 x3배 붙어서 약을 두배는 쳐야됨 

2.  일반 옥수수에 비해 바람에 심하게 약해서 조금이라도 바람타는 땅이면 그대로 꺾이게 된다 

3.  옥수수 대 부분에 달리는 곁순을 하나하나 제거해야됨 안하면 영양분 분산으로 맛이 빠짐 

 

이것만 해도 일 한번할걸 3번은 해야해 정말 손이 많이 가는 종자야 

 

 

 

솔직히 쓰다보니까 졸리기도 하고 뭐 더 써야할지도 모르겠네 

혹시 궁금한거 있으면 답변해줄게 

채소작목은 거의 다 하니까 다른 작목도 궁금한거 있으면 물어봐

 

 

 

 

 

 

 

64개의 댓글

2021.09.17

이것 3가지만 알면 어디에서 어떤농사를 지어도 돈벌수 있다 하는게 있다면?

0
2021.09.17
@Reddot

사람들이 생각하는 수익이 얼마가 되야 돈을 좀 번다는지는 모르겠지만

기본은 땅 무리해서 대출땡겨서 사지말고 (부모님이 물려준 땅 있으면 굉장히 순탄함) 가업승계해서 하는거 아닌데 억대로 대출 받아서 사면 뒤져도 못갚음 이건 내가 장담함

 

작목은 크게 상관은 없는데 도매나 인터넷판매에만 생각하지말고(요즘 귀농하면 다 인터넷으로만 팔더라 굉장히 위험한 생각인데) 자기가 직접 오프라인으로 판매할 생각도 가지고 있어야 해

우리집이 옥수수를 하는 이유도 인터넷 도매 소매 모든 유통에서 통하기때문에 메인으로 하는거야

 

그리고 가능하면 작목 한가지 하지말고 최소 2~3개 나눠서해 채소를 한다고하면 (과수는 한개만 해도 상관은 없음 기술이 중요하기에 과수는 전체적 가격떨어져도 잘짓는사람은 항상 비슷하게 많이 벎)

우리나라 농산물 가격이 지랄맞는거는 다 알지 이게 웃긴게 작년 파 가격이 4000원찍으면 무농사 짓는 사람 옥수수 농사짓는 사람 다 내년에는 파 농사짓는다 그럼 막상 내년에는 파가격 인건비도 못건지는데 무 가격은 상치는거임 이런 문제때문에 한가지 작목만 하다간 그년도 인건비도 못건지면 빛이 쌓이는거야 그게 3년4년 계속되면 되돌릴수없는 강을 건너는것이고 그렇기에 다작목이 안정적 수익면에서 좋다고 할수있어 (물론 신경쓸거많아서 ㅈㄴ힘듦)

 

 

 

 

3
2021.09.17
@mantra

농사도 살인적 리스크가있구나.. 세상 만만한게 없누 ㅜ

0
2021.09.17
@Reddot

어중간하게 서울에서 5억 이렇게 가지고 와서 땅하나 사고 뭐 기계 한두개 사고 3~4년 수익없이 있으면 몇억 그냥 날려

절대 쉽게 생각할 문제 아니야

0
2021.09.17

앞으로 옥수수 안남길게

0
2021.09.17
@세척사과

맛있게 먹엉

1
2021.09.17

초등학교때까지는 옥수수 별로 안좋아했는데

그 이유가 맛있게 먹어본적이 없어서였는데

어느날 아빠가 텃밭에서 갓 따온 옥수수를 쪄주셔서 생각없이 먹었는데

너무 맛있는 거야

알고보니 옥수수는 딴 순간부터 급격한 속도로 맛이 떨어져서 그런거였음;;

0
2021.09.17
@공공

정확하게 알고있습니당

0
2021.09.17

그럼 옥수수를 고를 때 사이즈도 중요하지만 색깔이 너무 아이보리한 색은 피하라는거지??

0
2021.09.17
@휴식및병원

근데 어차피 집에서 택배로 받거나 마트에서 사면 색깔이 의미없어 이틀 지나면 옥수수 고유의 맛 하나도없어

사흘이나 3주나 똑같아 농가가서 직접사는거 아님 의미는 없어

0
2021.09.17

맛있는 수박 구분가능?

0
2021.09.17
@행복한랍스터

유일하게 수박은 안해봄 근데 인터넷으로 시키거나 농가 소재지 어딘지 알면 가능하면 바닷가 근처에 있는 지역 수박 먹어 맛이 확실히 다름

0
2021.09.17

바로 딴 옥수수 먹을 수 있는 방법은 밭 가서 따서 바로 먹는것 밖에 없음?

0
2021.09.17
@년째퇴근못함

글치 아니면 요즘엔 진공포장해서 판매하는곳도 많은데 , 우리집이 작년에 포장지 전부다 진공으로 바꾸고 해보니까 이상한 비린내가 나더라고 옥수수 자체의 문제인거같아서 우리는 안하는게 맞는거같더라고 맛도 살짝 빠지고

그냥 별미 느낌으로 강원도나 충청도 갈일있으면 가다가 자판깔고 찐거파는거 사먹어...

3
2021.09.17
@mantra

정성추

0
2021.09.17

아니 내가 아는 옥수수는 그냥 옥수수모양의 전분일 뿐이었다니.. 진짜 옥수수맛이 궁금하구만

0
2021.09.17
@afsdhaiefo

질소 적당히 뿌리고 적당한 크기로 키운 옥수수를 바로 꺾어서 삶으면 조미료도 필요없이 그냥 맛있습니다

0
2021.09.17
@mantra

꼭 먹어보고 싶은데 옥수수따기 체험 이런거 가면 쪄주기도 하나여

0
2021.09.17
@afsdhaiefo

글쎄요 농장마다 상이해서 함부로 말씀드릴순없네요 근데 농가에서 체험해서 수확한 옥수수를 집에 가져가셔서 12시간 안에만 쪄드시면 기대하시는맛 충분히 나옵니다 근데 체험 하는곳이 본래 농사를 못지으면 그저그럴수도 있으니 큰 기대는 하지 마시구용

1
2021.09.17

집 베란다에서 간단하게 키우기 쉬운 작물 뭐 있을까?

방울토마토 시도해봤는데 일조량이 부족한지

꽃이 필랑 말랑한다ㅜㅜ

0
2021.09.17
@스마트에코

엽채류가 젤 만만하죠 아무래도 상추같은거는

물만줘도 알아서 크니

0
2021.09.17
@mantra

상추 좋네

바로 트라이 간다 ㅋㅋㅋ

2
@스마트에코

허브같은거 키워봐 잡초마냥 잘자란대

0
Tbg
2021.09.17

옥수수가 지력을 엄청 소비한다던데 매년 옥수수를 어떻게 키울수 있는지 궁금하네

0
2021.09.17
@Tbg

이거 모르고 그냥 매년 로터리만 치고 하시는분들 많은데 우리는 땅이 넓어서 이번년도에 경작한 땅은 2-3년정도 쉬고 다른땅에 다가 경작을 해 내가 학자는 아니라 정확히 설명은 못하겠는데 계속같은땅에다가만 하면 그냥 맛이없어

 

병충해가 많이 생기는것도 어느정도 있을것이고

어른들이 말하는 처녀땅 이라는 산흙을 옮겨와서 연작 피해를 막거나 , 로터리치지말고 포크레인으로 땅을 뒤집으면 지속적으로 땅이 좋은 상태가 유지됨

 

내가 말한게 토양의 기본인데 이거 아는 사람 10프로도 안됨 어디가서 아는척하세여

0
2021.09.17

그래서 사먹는 옥수수가 좆노맛이였구만

1
2021.09.17
@녹등

맞습니당

0

그러면 따자마자 바로 쪄서 먹으묜 존맛인거야? 호우 꼭 해보고싶다

0
2021.09.17
@흐루꾸루꾸루룩

호우

0
2021.09.17

갓수확한 옥수수는 어디서 사야되냐 개붕아

0
2021.09.17
@음봉단수장

강원도 전지역 충청도 괴산군 충주 인근 7-8월에 시골 돌아다니면 길거리 노점 많아

0
2021.09.17

아파트처럼 10층짜리 건물지어서 거기서 농사짓는거 불가능? 이유는?

0
2021.09.17
@gmawhaanm

일조량도 적게 들거고

수분에 필요한 벌레들도 접근 하기 힘들거고

지력이 다 빠지면 보충하기도 힘들테고

0
2021.09.17
@gmawhaanm

도시농업 처럼 그냥 스마트팜해서 하는건 할수있어 서울에 지하철 역보니까 플랫폼안에 채소키우는 스마트팜 있더구만 그런식으로는 많이 하는 추세야 다만 작목이 엽채류에 한정되어 있다는게 단점이지만서도

0
2021.09.17

찐옥수수만 먹으면 소화가 잘 안댕ㅠㅜ

0
2021.09.17
@개미친개미

노인분들이 가끔 그러시는데 젊은분이 그러는건 신기하네요 ㄷ

0
2021.09.17

치즈떡볶이에 옥수수 넣어먹으면 개꿀맛

1
2021.09.17
@손가락세개넣

맛잘알

0

기계를 통한 자동화는 불가능한 작물인가?? 스마트팜이니 뭐니 핫하던데

0
2021.09.17
@맞춘법일부로틀림

우리나라에서는 절대 그렇게 할수없어

미국이나 중국은 옥수수밭 하나크기가 우리나라 지자체 하나만큼이니 당연히 드론은 기본이고 나도 모르는 기계를 사용하지 그렇게 안하면 못지으니까 우리도 기술도입하면 할수는 있지 자공화.. 근데 옥수수 팔아서 어째 매꾸겠어.. 양이 몇백배 차이가 나는데

 

스마트팜은 아직까지는 엽채류혹은 토마토 파프리카 제외 하고는 가능한 작목이 별로 없어 기술적으로는 모르겠다만 스마트팜을 한다는거 자체가 수출을 염두에 두고 하는거라 전통적인 채소는 수익성이 맞지않아

 

스마트팜이라는 시스템자체가 아직까지 모르는 사람도 많고 초기비용이 높기 때문에 접근성과 모르는것에 대한 두려움이 계속 있는한 우리나라에서 스마트팜이 빠르게 확산되서 여러가지 작목이 나오기는 힘들다고 생각해

0

옥수수 바로딴거 삶아먹으면 그리맛있다던데 사실임?? 개인적으로 옥수수그리 좋아하진않아서 궁금했음...

0
2021.09.17
@사회복지공무원

내가 알고 있는 모든 농산물중에 맛 편차게 젤 심함 (보관에 따라)

0
KTO
2021.09.17

농사도 법인이 있었음??

전부다 개인농업인줄 알았는데

0
2021.09.18
@KTO

내가 알기로 5인이상 같이 서류 제출하면 농업법인으로 등록됨

위에살면 잘 모를수도 있겠다

0
2021.09.18

그냥 옥수수대 통채로 베어와서 하나씩 떼서 팔아야겠네

0
2021.09.18
@오늘의만찬

ㅎㅎ..

0
2021.09.18

옥수수 에탄올 연료 어떻게 생각함?

 

0
2021.09.18
@오늘의만찬

제가 아는 범위를 넘어서 답변해주기 어렵네

0
2021.09.18

감자국임?

0
2021.09.18
@마튠법빌런

말해드리기 어려워용 감자국은 아닙니다

0
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