나는 보통 하자있는고기는 육수낸 뒤 얇게 편썰거나 찢어서

육수랑 같이냉동시키고 해동할때 양념만 조금씩 다르게 해서먹음

육개장 처럼 먹고싶으면 파랑 고춧가루 넣어 기름내고 냉동시킨 육수+고명 넣음 끝

그냥 국밥처럼 먹고싶으면 부추겉절이랑 새우젓만 넣어서 먹고

다른 생각나는건 압력솥있으면 갈비찜 양념 넣고 찜으로 먹기?

아니면 다져서 패티만들고 버거나 또띠아에 같이먹기 정도?

1. 온라인 마켓에서 연육제를 사서 사용한다(난 아직 안해봄), 연육효과있는 걸로 재운다(사과, 파인애플등 이건 해봤는데 생각보다 괜찮음)

2. 짧게 조리하던가 / 오래 조리한다

소고기 2시간이상 삶으면 엄청 부드럽고 맛있긴함

그 뭐냐 그거 있잖아? 라구소스 만들어

국거리로 쓰던가

척아이롤이 원래 구이용으로는 적합하지가 않음;;;;

'윗등심 부위로 잘 고르면 스테이크로 먹을 수 있다' 라고는 하지만 제일 마블링 좋은 부위로 해도 쉽지 않음;;;

걍 윗댓들 처럼 국거리, 라구 등등 오래 끓이는 방식의 조리법 쓰는게 제일 좋음

스프나 카레로 해먹자

갑오징어회마냥 빗금내고 오븐으로 초벌해서 구워먹는 방법도 괜춘

카레로 3시간 이상 초 약불로 끓이면 존나 녹음 ㄹㅇ

라면에 투하함

뚝딱이가 그걸로 고기국수? 만들던데

뭉근하게 끓여낸 비프스튜지

수비드해서 살짝 구우면 안질김