수제 요리

부채살 스테이크 실패

실패요인

1. 소스만드는데 시간이 너무 오래걸림.(로스팅 너무됨)

2. 거기다 주방불이 어두워서 겉면 마이야르 된줄알았는데 방으로 옮기니 하나도 안되있음 ㅠㅠ

3. 팬바꾸고 온도유지가 잘안되는듯.

 

그래도 맛있었다 ㅎㅎ

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8개의 댓글

2024.05.08

다음엔 주방불 밝게하고 마이야르 잘 됐는지 확인하자.

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@or5469

주방불 교체해야될듯

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2024.05.08

고기 삶았노

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@rozk10

리얼 삶은듯한 식감임 ㅋㅋ

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2024.05.08

어떻게 구웠길래 저 색인데 안이 많이 익은겨?

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@ㅈ가치투자

팬이 존나 구렸어 + 주방이 등이 너무 어두웠음 바꿔야할듯

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미트페이퍼 안쓰고 기름별로 안두르고 화력도 약했나보다

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2024.05.09

에어프라이어 리버스시어링 찾아서 한번 해봐 이거 쉽고 맛있음 근데 오래걸려

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