수제 요리

기름 안쓰고 감자칩같은거 만들고 싶은데

에프 돌리는거 말고는 답 없지?

 

걍 제품 없나 ..

 

 

다 기름 썼더라고

9개의 댓글

2024.03.31

감자칩은 전자렌지로도 하는거 있던데

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2024.03.31

https://youtu.be/MWHnVROgXgE?si=F2T0GuAP0XmUf8Z9

안튀기고 만들긴 하는데 귀찮을듯...ㅋㅋㅋ

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2024.03.31

있긴함. 근데 비쌈. 기름 안쓰고 제작하면 동결건조하거나 굽는데, 굽는건 얇다보니 대량조리할땐 난이도가 높음.

그래서 대부분은 그냥 동결건조하는 식으로 하는데, 이것도 단가 ㅈㄴ안 나옴. 그냥 튀기는게 싸고 채산성 높아서 잘 안보임.

특히 감자는 좀 밋밋한데 동결건조면 소금간도 없어서 보통은 과일칩이나 야채칩으로 만듬.

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2024.03.31
@이팝에고깃국

그렇구만

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정 뭐하면 대충 썰어서 전자렌지 돌려 한 20~30분 돌리니까 치아위협하는 돌덩이 되던데 맛있음

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2024.03.31
@내가이해가안되서그러는데

얇게 썰어야하나..?

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@철학전공자

ㅇㅇ 그것도 방법임

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@철학전공자

전분안뺴고 얇게 썰어서 기름바르고 돌리면 감자전 될거임

전분빼야 바삭해짐

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2024.04.01
@내가이해가안되서그러는데

유튭 영상들 보니까 이상하게 다 삶아서 갈더라고? 그래서 매쉬드포테이토 사서 얇게 펴서 구워보려고

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