포카치아 레시피를 보고했는데
치아바타 비쥬얼이 나옴
근데 크리스피한 맛이 없는걸 보면
치아바타는 아닌거같긴함
빵은 잘된건지 아닌건지 모르겠어
밀가루 소금 물 발효종 올리브만 써서 밥대신 먹음
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층노숙자
그르게 그게그거 같더만 ㅋㅋ
뭐 밀가루랑 성형차이라는데
한국서는 대충 같은 밀가루니 차이가 없는듯
ㅇㄱㄱㅈ
르방쓰면 치아바타 비가종 쓰면 포카치아라던데 그조차도 출처는 모르겠음
연구소인건비루팡
식감차이 엄청 크지 않나? 포카치아는 좀 부슬부들거리는 느낌이면 치아바타는 쫄깃하자너. 포카치아는 올리브유도 훨씬 많이 들어가고
ㅇㄱㄱㅈ
ㅇㅇ굽는 방식이 달라서 결과물은 차이 나는데 재료사 비슷하길래