갈비살이 아닌 우둔살이라서 떡우둔이 맞는건가
소지방, 돼지지방, 양파, 대파, 빵가루 다 해봤는데 육즙만 많고 좀만 씹으면 고기만 입 안에서 남아 겉돌아버린다.
아무튼 이것저것 다 해봐도 뻑뻑했음
다음에 한다면 식소다를 이용해서 연육작용을 좀 해보고 써야하나....
걍 갈비 사다가 조져야 하나... 생각이 드는 그런 답이 없는 뻑뻑함이었음
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