[재료] 돼지고기전지 1kg 신김치 1.3kg 양파 1/2개(100g) 대파 1컵(80g) 청양고추 3개(20g) 황설탕 3큰술(30g) 국간장 2큰술(20g) 된장 1큰술(15g) 간마늘 1큰술(15g) 굵은고춧가루 2큰술(10g) 물 6컵(1.2L)

[만드는 법] 1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다. 2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다. 3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다. 4. 냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다. 5. 그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다. 6. 물과 양념장을 잘 섞어 부어준다. 7. 센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다. 8. 김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다. 9. 식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.

생각보다 맛있었음 나말고 먹은 사람들도 다 맛있다 그러고 ㅇㅇ

설탕 들어가서 약간 단맛있는데 나는 청양고추 2개 고춧가루 3숫갈  설탕 3숫갈 넣음 간장은 안넣었는데 간 안맞을 때 넣으면 됨

근데 설탕 2숫갈만 넣어도 충분할 거 같음

묵은지 없이 일반 김치 썻는데도 맛있었으니까 묵은지 넣으면 ㄹㅇ 감칠맛 폭발했을 듯

김치찜 사먹는 거보다 훨씬 경제적이고 졸이는데 1시간 반 걸리니 시간만 있으면 해먹을 만 함