주말에 동파육이란걸 만들어볼건데
정석은 아니고 약간 야매로 할거임
삶고 튀기고 다시 삶는 정도만 근데
튀기는게 기름 튀는거때매 좀 그런데 에어프라이어에 돌려도 될까??
맛에 큰차이가 있음?? 궁금함
걍 글만 올리긴 그래서 저번주 주말에 만든 낙곱새도 올려볼게 ㅎ
7개의 댓글
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주말에 동파육이란걸 만들어볼건데
정석은 아니고 약간 야매로 할거임
삶고 튀기고 다시 삶는 정도만 근데
튀기는게 기름 튀는거때매 좀 그런데 에어프라이어에 돌려도 될까??
맛에 큰차이가 있음?? 궁금함
걍 글만 올리긴 그래서 저번주 주말에 만든 낙곱새도 올려볼게 ㅎ
나틴
그냥 기름 살짝 두르고 겉면만 튀기듯이 구워주면 될거임
3대460헬린이
기름 오지게 튈거같음ㅋㅋ
opuity
동파육 파는 개붕이임
물론 레시피 따라 다르겠지만
우리도 초반에는 튀기는 작업 했었는데
튀기나 마나 맛에 차이가 없어서 지금은 안함
그리고 에어'프라이어'라서 기름에 튀기는거 대신에 돌리는거면 안하는게 좋을듯
말만 에어프라이어지 결국 뜨거운 공기 뿜어주므로 오븐이랑 같음
3대460헬린이
아하부장 레시피에도 튀긴거 안튀긴거 맛차이는 거의 없다곤 하던데 그럼 왜 튀기는 과정이 있는거임?
색때매?
opuity
아마 식감 때문인거같음
우리는 한번 만들고 냉장보관 했다가 음식 나갈때 한번 댑혀서 나가는데
동파육 완성 하고 바로 꺼내면 결 따라서 으스러질 정도로 흐물흐물해짐
그리고 색은 노두유로 맞춤
삼선짬뽕매운맛
낙곱새 레시피 내놔
3대460헬린이
유튜브 육식남 참고했음~