등뼈사러 이마트갔더니 없어서 물어봤더니 명절이라 안빼놨다고 없을거라고함

바로 전에 샀던 롯데슈퍼갔더니 여기도없음 물어봤더니 얼마나 필요하냐고하길래 2키로 달라고하니까 한바퀴 돌고오면 준비해놓겠다함ㅋㅋ

여기는 생고기임

1. 찬물에 핏물뺌

난 1시간마다 물갈아주면서 3시간뺌

2. 고기 잘 씻어서 월계수입+파넣고 끓는물에 5분~8분 삶음

3. 찬물에 잘씻고 지방 + 핏줄 + 척수 제거하고 파, 마늘간거 넣고 끓임

척수는 전에 냉동등뼈로 끓일때 냄새나서 그냥 제거함

4. 만들어 놓은 양념 넣고 끓임(된장 크게 1숟갈 + 고추가루 2숟갈 + 진간장1숟갈 + 미원 1티스푼)

처음에 물 졸아들면 맛보고 된장이나 간장 추가하면됨

우리집 고추가루는 텁텁한 맛이 강해서 조금넣고 페퍼론치노 4알갱이 넣음

5. 총 2시간반 물보충하면서 끓였는데 시간맞춰서 감자나 기타 재료 넣고 끓이면됨

난 팽이버섯 좋아해서 겁나 많이 넣음. 된장국맛이 강하면 미원 더넣으면됨

6. 완성

고기만 배터지게 3끼 먹었다..