안녕하십니까.

 

그나마 한다고 하면 하는 개드립에 요리판이 있길래 처음으로 싸지르러 왔습니다.

 

- 고등어조림 -

재료 : 무 절반 / '대'파 '대'충두개 / 노르웨이 냉동고등어 세마리 / 김치(국물필요) /    간장 /    흔히 널린 물

         500원          500원                      1500 x 3                        -               300원쯤?     -

 

총 대충 6000원이면 만들 수 있는

 

가성비 요리중에 하나로,

손이 아무리 잭스여도 맛있게 만들수 있는 레시피 소개합니다.

중간중간에 잡설이 보기 싫은 분은 레시피랑 맨뒤에 사진만 보세요.

 

정량같은거는 눈대중으로 하는겁니다.

 

 

 

냉동 고등어입니다.

퇴근하고 집에오니 8시 반이라 해동할 시간이 없었으니 뜨신물에 잠깐 놔둡니다.

 

그리고 뭘 해야하냐?

 

 

 

더러워서 죄송합니다만

설겆이부터 해야 합니다.

 

자취생이라면 이해 할 것이라고 믿읍니다.

저도 자취 3년차까지는 설겆이 열심히 했..나?

 

물부터 올리거나 냄비부터 올린다는 '비 자취생'은 없겠죠?

 

 

무와 파는 대충 썰어넣습니다.

다만 빨리 익혀야 무가 뮤들뮤들해지기 때문에 미리 불켜서 익히기 시작합니다.

 

 

생선입니다.

조금 녹아서 칼집을 냈는데, 이런 양념류를 할때는 되도록이면 칼집을 내서 양념이 고루 배게 합시다.

대충대충 내면 되요.

 

 

이 과정은 원래 필요 없는데, 그냥 해동할겸 한번 해봤습니다.

뭐가 다른지는 먹어보고 댓글에 남겨두겠습니다

 

 

대충 구워졌으면 대충 올립니다.

반대면은 안익혔어요.

 

 

간장을 껍질에 고루 조금씩 뿌립니다.

이건 그냥 감으로 뿌려주는거라..

대충 100~200ml 뿌려줍니다.

 

 

김칫국물 다량과 김치를 소수 넣어줍니다.

김치 꼬다리 먹기 힘드시죠? 버리면 음쓰고. 

여기에 잘라서 넣으시면 맛있게드실수있어요.

 

 

대충 다 넣었으면 뚜껑덮습니다.

물을 좀 더 넣어줄걸 그랬습니다. 지금 물넣으러가야하거든요.

 

고춧가루를 위에 솔솔 올려주면 좋은데, 지난번에 제육볶음 해먹을때 사라졌습니다.

 

한 20분 끊이면 이렇게 됩니다.

어느정도 양념같은건 알아서 퍼졌죠?

 

여기서 10분~20분정도 더 끓여서 물이 맨아래 깔아준 무 높이에서 끓을때 쯤 드시면 됩니다.

 

- 첫날 먹을때는 40분 이상 끓이지 않으면 무가 그리 말랑말랑하지 않습니다.

- 둘째날부터는 물 조금 더 부어서 끓여먹거나, 귀찮으면 그냥 드세요. 끓이는걸 더 추천합니다.