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돈까스 튀기는데 튀김옷이랑 고기랑 자꾸 분리가되는데
위렌
2018.07.24
1067
이 게시물을...
https://www.dogdrip.net/171635738
다 튀기고 나면 튀김이랑 고기가 분리되는데 이거 왜 이러는거야?
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13개의 댓글
프리덤맨74
2018.07.24
그걸 빵꼬 친다고 하거든? パン粉(빵꼬) 카츠의 종류별로 빵꼬치는 법이 조금씩 달라 누르는 힘도 다르고 아무튼 이건 제대로 만들어먹으려면 배워야한다. 난 경양식집 일하면서 좀 배웠음. 지금은 다 까먹어서 제대로된 조언은 못해주겠고..
1) 빵가루에 카츠를 묻는다
2) 양손을 포개서 지그시 누른다
힘을 설명하는건 좀 어려우니 직접해보자
0
프리덤맨74
2018.07.24
@프리덤맨74
아마 빵가루가 적게 묻었거나 제대로 안눌러서 그럴거다
0
프리덤맨74
2018.07.24
@프리덤맨74
균일하게 눌러줘야 빵꼬가 안뜸
0
위렌
2018.07.24
@프리덤맨74
1번 설명이 무슨말인지 모르겠어
0
위렌
2018.07.24
@프리덤맨74
빵가루까지 묻힌다음에 눌러주라고?
0
안 띄어쓰기
2018.07.24
@위렌
위치 선정 좆같이 한 단군 새끼 무덤에 파묻어버리듯 묻으라고
0
프리덤맨74
2018.07.24
@안 띄어쓰기
맞음 단군카츠
0
휘바
2018.07.24
머 ..내가 처음만들었을떈 문제안되던데 튀김옷을 제대로 덮어봐 그리고
빵가루 뭍칠떄 제대로 바르고 나서 털고 다시 계속 뭍쳐서 이제좀 됬네 할떄 까지 해야함
0
위렌
2018.07.24
다들 고맙다 다시해볼게
0
매직진
2018.07.24
@위렌
고기에다가 밀가루ㅡ계란물 ㅡ빵가루. 순서
튀길땐 밀계빵. 일케 외워 ㅋㅋㅋ 빵가루는 진짜 꾹꾹 눌러가며 작업
0
salonde
2018.07.24
분단된 남북을 상징하는 거다.
통일되면 안 떨어질 거다.
0
카테고라이져
2018.07.24
고기가 익으면 수축을 합니다
0
렙을 로그인으로만찍음
2018.07.24
읭?? 그냥 밀가루 계란물 빵가루 꾸꾺하면 안떨어지지않냐
0
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