이 비쥬얼.. 이맛.. 도저히 500그램에 만오천원이나 해쳐먹는 게장치곤 맛이 없었다.
분명히 시장을 지나갈땐 때깔이 맛있어보여 충동구매를 했건만..
개빡쳐서...
코스트코에서 냉동절단게 사다가 직접담금.
양념은 만물상에서 나온 레시피참고 가감해서 찹쌀육수에 고추가루 간장 물엿 액젓 파 양파 다진마늘 생강 참기름 넣고 버무림
훨 낫다. 같은 필터로 찍은게 믿기지가않는 때깔보소
7개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
이 비쥬얼.. 이맛.. 도저히 500그램에 만오천원이나 해쳐먹는 게장치곤 맛이 없었다.
분명히 시장을 지나갈땐 때깔이 맛있어보여 충동구매를 했건만..
개빡쳐서...
코스트코에서 냉동절단게 사다가 직접담금.
양념은 만물상에서 나온 레시피참고 가감해서 찹쌀육수에 고추가루 간장 물엿 액젓 파 양파 다진마늘 생강 참기름 넣고 버무림
훨 낫다. 같은 필터로 찍은게 믿기지가않는 때깔보소
커피맛커피
하드코어공대
소심한관종
간강게장이야 산채로 간장으로 숙성하면서 균같은거 소독된다던데 냉동게 해동하고 양념만 버무려먹으면 안될거깉아서리
과정 설명좀 부탁드릴게요!
청어내딸청어
샤컬
각종 야채류와 버섯 다시마 새우등을 넣고 육수를 만들어 찹쌀 2스푼을 풀어 찹쌀육수를 만든다 (완전히 식힘)
찹쌀육수에 고추가루 마늘다진거. 생강. 고추장약간. 간장. 물엿. 액젓. 파. 양파 그리고 게를 넣고 버무린다.
기호에 따라 설탕을 첨가하고. 마지막으로 참기름 넣고 살짝 버무린후 보관.
(참기름은 항산화작용으로 변질이되는것을 어느정도 막아주기위해 약간 넣어주는것)
바로 취식가능하나 못해도 하루정도는 재워야 맛이있음. 생각보다 어렵지않고.
한번 냉동했던거라 살균처리는 되있다보면되고. 반드시 넉넉히 다잠기는 찬물에 담가 해동하고 물기를 뺄때 상온에 오래두지않으면 됩니다.
본인같은 경우는 그래도 혹시 여름이니 몰라서 양념에 소주 약간 부었습니다.
camaross
Mohalga