손님들 계산하러 올 때 애기들 올 때도 있잖아?
계산하고 나갈 때마다
직원들 먹으라고 놔둔 사탕이나 카라멜
애기들 줄 때가 있는데
가끔 이거때매 애를 먹음.
딴거 없냐면서 카운터 안쪽으로 손집어넣는 사람들이 있는가 하면
손님들 계산줄 길어져서 그거 쳐낸다고 깜빡 못챙겨줄 때 있는데
그걸로 성내는 사람들도 있고
캔디 까먹고 나서 그대로 가게 바닥에 버리는 사람,
애기준 거 지 입에 넣어서 출입구에 손님들어오는데
애 울고불고 애랑 기싸움하는 엄마도 있음
난 나름 서비스라고 주는 건데 이거 중단해야 하나
얼마전에 취한 손님이 사탕 더 달라면서 카운터 사탕 바구니 휘젓다가
카운터 직원 이랑 신체접촉 있어서 실랑이 있을 뻔하고
단골들은 너무 고맙다고 하는데
난 슬슬 스트레스 거리가 되어가고 있음 ㅠㅠ
어칼까
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62b65291
스트레스 되면 그냥 중단해야지!
소소한 서비스도 동네 분위기 봐가며 해야하는 거 같아ㅠㅠ
가게 운영 화이팅하세여!!
49109953
맨날 이러면 진작 중단했을텐데 가끔 부모님들 애기랑 오면 너무 좋아해서 머뭇거리게 되네.간식 대충 싼 거로 넣어놓는 게 아니고 애기들 줄 거 감안해서 좋은 걸로 넣어놓는데 마음이 좀 안좋다
62b65291
음… 그 서비스로 나가는 사탕 비용이 측정 된거야?
울 부모님도 가게 하시면서 두셨는데 한달에 한번 얼마치 구입하시고 일주일 단위로 소분하시고 그만큼만 서비스 나가고 떨어짐 바로 채우지 않으시고 다음 분량 될때까지 기다렸다가 채우셨어.
그러니까 돈 아까워 하지 않으시고, 기분 좋게 서비스 나갔지.
가끔 물어보는 분한테는 많이 가져가서 없다고 얘기하시고 딱히 컴플레인 하는 분 없었어.
d932a4e4
난 절대 장사못함. 비지니스도 전혀 모르지만 손님색기들한테 손 올라갈것같음
d7224497
그런애들이 똑똑하면 풀오토로 가게돌려서 건물주 뺨치는 수익올리긴 해
실제로 매장 3개이상 운영하는놈들 보면 가게에 상주하는 시간 일주일에 한시간도 안되는경우도 많음
d7224497
프랜차이즈 본사에서 간부로 일하고 있는데 난 걍 사탕같은거 주고싶으면 주고 주기싫으면 안줘도 된다 해버림
진짜 그걸로 재방문률이 안높아짐 ㅋㅋㅋ. 예를들면 100원넣어야되는 커피머신 공짜로 놔둔다거나
박하사탕 이런것들?
동네에서 유명한 로컬맛집들은 꾸준하게 놔두다보니 많이들 하긴 하는데
진짜 재방문률에는 차이가 없더라고
차라리 계산대에 숨겨놨다가 재방문 하시는 고객들한테만 계산대에 있는 사람이 서비스로 주는것처럼 주는게 더 나음
셀프서비스로 놔두면 진짜 재방문률 0.1퍼도 안오름
49109953
ㅇㅇ우리 셀프는 아니고 애기들한테 오면 주는 식으로 함.단골이면 좀더 챙겨드리고 ㅇㅇ 그런거지
d7224497
그리고 싸구려 사탕같은것보다 객단가 높혀주는 손님들은 레쓰비나 이런거 하나씩 챙겨주는게 좋긴해
술집이면 테이블당 10만원 이상 결제 손님들한테는 편의점에서 파는 헛개수같은걸 준다거나 그런것들?
요새는 사탕이나 껌 이런걸로는 아무런 취급도 못받음..
심지어 애기들손님한테도 그 뽀로로 음료수 이런거 사줘야함 ㅋㅋ
그정도 해야 재방문률이 10퍼정도 오르는느낌임